Antójate con estas deliciosas y sencillas recetas con huevo

Dale un giro a tus preparaciones con estas deliciosas recetas con huevo que seguro te encantarán y que son muy fáciles de hacer.

Fotografía por: Pixabay

El huevo es un alimento que contiene hierro, riboflavina, colina, zinc, calcio, vitamina A y vitamina B12. Además, es un ingrediente muy versátil que puede servir tanto para preparar postres como para hacer platos salados.

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En esta ocasión, te enseñamos a preparar tres deliciosas recetas con huevo. En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos enseña a preparar tortilla margarita, lasaña de huevo y queso y espagueti a la toscana con este alimento.

¡Comencemos!

Tortilla margarita

Para 4 personas

Ingredientes

- 8 huevos

- 2 cucharadas de harina

- 2 tomates en rodajas

- ¼ de taza de albahaca picada

- ½ taza de queso mozzarella rallado

- Sal y pimienta

- Aceite

Preparación

- En un recipiente, agrega los huevos, la sal, la pimienta, la harina y bate muy bien.

- En una sartén a fuego medio, pon una capa de huevo, tomate, albahaca y queso.

- Añade una capa de huevo y repite hasta terminar.

- Tapa el sartén por 5 minutos o hasta que se derrita el queso.

- Decora con hojas de perejil.

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Lasaña de huevo y queso

Para 4 personas

Ingredientes

Para la lasaña

- 8 huevos

- 1 cucharada de mantequilla

- 12 láminas de lasaña

- 1 tomate grande

- 1 taza de queso mozzarella rallado

- Cantidad necesaria de aceite

- Queso parmesano

- Sal y pimienta

Para la salsa bechamel

- 1 cucharada de margarina

- 1 cucharada de harina

- ½ taza de leche

- Sal y pimienta

Preparación

- En una olla pon agua a hervir. Cuando esté en el punto de ebullición, comienza a poner una a una las láminas de la lasaña y - déjalas cocer entre 8 a 10 minutos.

- Cuando las vayas retirando, pásalas por agua fría para detener la cocción.

- En otra olla pon los huevos a cocinar, vamos a utilizar huevo duro para la lasaña. Después de 10 minutos, pélalos y reserva.

- Corta los tomates en láminas y ponlos en una sartén para que se doren, con un poco de sal y pimienta.

- Para la salsa, en una sartén agrega la mantequilla, la harina y mezcla. Agrega poco a poco la leche sin dejar mezclar.

- Toma una refractaria y enmantequíllala. Luego comienza a armar la lasaña con una capa de tomate, huevo, queso, salsa bechamel y láminas de pasta.

- Repite el proceso hasta terminar.

- Termina la lasaña con una capa de salsa bechamel y queso parmesano.

- Lleva al horno durante 10 minutos a una temperatura de 120° C.

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Espagueti de huevo a la toscana

Para 4 personas

Ingredientes

- 8 huevos

- Cantidad necesaria de aceite

- ½ taza de crema de leche

- ½ taza de queso paipa rallado

- 2 tomates picados

- 1 cucharada de perejil picado

- Queso parmesano

- Sal y pimienta

Preparación

- Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.

- En una sartén haz una tortilla a fuego medio.

- Cuando ya esté lista, córtala en tiras delgadas.

- En otra sartén, prepara la salsa. Agrega la crema de leche, el queso paipa, los tomates, la mitad del perejil, sal y pimienta.

- En una olla, agrega agua y cuando esté hirviendo agrega una cucharada de aceite y media de sal. Añade el espagueti y deja cocinar.

- Sirve la salsa como cama y añade las tiras de huevo.

- Agrega el espagueti y espolvorea queso parmesano con el resto del perejil.

¡Eso es todo!

Acompaña con tus bebidas favoritas y disfruta de estas tres sencillas recetas con huevo.