Aprende a preparar un flan sin azúcar y con pocos ingredientes

El flan de coco y vainilla sin azúcar se prepara con leche de almendras y leche de coco.

Fotografía por: Juanmonino

El clásico flan es uno de los más populares postres en la gastronomía mundial, casi cualquier restaurante ofrece su versión, y con un toque personal lo puedes variar infinitas veces.

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Si quieres conocer su receta para hacer la prueba y no preocuparte tampoco por el azúcar, esta versión de flan puede ser el tuyo.

Esta vez prepararemos un flan de vainilla con coco que será ideal para no perturbar una dieta libre de azúcares saturadas, y todo sin usar el horno y solo unos pocos ingrediente naturales, que serán el complemento ideal para un toque diferente.

Ingredientes

• 200 mililitros de leche de almendras
• 80 mililitros de leche o agua de coco
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla natural
• Banano al horno, frambuesas o arándanos para decorar (opcional)

Necesitarás:

· Una batidora

· Un recipiente para flan o flanera

Así preparas un flan con leche de almendras y coco

1. Vierte la leche a temperatura ambiente en un tazón. Agrega los huevos, y una cucharada de esencia de vainilla natural. Con la ayuda de una batidora mezclamos los demás ingredientes.

2. Ahora, debes cocer a baño María la mezcla. Llévala a una flanera y déjala a baño María alrededor de 40 minutos.

3. Saca el flan y permite que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez esté frío, cúbrelo con plástico para almacenar o papel aluminio y déjalo en la nevera por unos 20 minutos para que termine de ganar la consistencia deseada.

4. Sírvelo al gusto. Puedes agregar a este flan de vainilla con coco frutas decorativas como frambuesas o arándanos o incluso banano al horno. Este postre es ideal para quienes gustan de los dulces sin consumir calorías extra y evitan las partes negativas de consumir azúcar. ¡Disfrútalo!

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