Cena saludable: Wraps de pollo en hojas de lechuga

Para una comida nutritiva y baja en grasa, prueba esta deliciosa receta de wraps de pollo en hojas de lechuga.

Fotografía por: Pexels

Si eres fan de los burritos, los wraps pueden ser su versión saludable y casera.

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Aunque casi siempre están hechos en tortilla de harina gruesa, guisos con carne o fríjoles, estos reemplazan todos esos ingredientes con otros un poco más saludables y amables con tu digestión.

Por eso, puedes consumirlos a la hora de la cena si te vas a dormir temprano y tendrás un sueño reparador sin ningún problema.

Estos wraps de pollo con hojas de lechuga son muy fáciles de hacer, son nutritivos y además, ayudan a mejorar tu salud intestinal.

Increíbles propiedades de la lechuga

La lechuga es rica en fibra y agua, lo que es ideal para una buena digestión y para mantenerte hidratada. Además, tiene 15% de vitamina C, fósforo, potasio, hierro, calcio, antioxidantes y propiedades diuréticas que evitan la retención de líquidos en tu cuerpo.

Por si fuera poco, además protege la mucosa gástrica, regula los niveles de glucosa en la sangre, protege la salud de los riñones y favorece el sueño porque su contenido de lactucarium, que tiene propiedades relajantes (si has oído alguna vez que recomienden el agua de lechuga para dormir, esta es la razón).

Además, esta receta aporta fibra y antioxidantes de los demás vegetales, y proteína del pollo.

Ingredientes para los wraps de pollo en hojas de lechuga

· 200 gramos de pechuga de pollo

· 1/2 pimentón rojo pequeño

· 1/2 pimentón verde pequeño

· 1 zanahoria

· 1/4 de cebolla

· 1 diente de ajo

· 4 ramitas de cilantro o perejil fresco

· 1 limón

· Salsa inglesa (la puedes reemplazar con salsa soya)

· 2 hojas de lechuga grandes

· Aceite de oliva virgen

· Pimienta negra molida

· Sal

Procedimiento:

1. Corta las pechugas de pollo en tiritas, agrega sal y pimienta y reserva. Pica la cebolla y el ajo, la zanahoria y los pimentones en tiritas, reserva todo por separado.

2. Pon un sartén a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva virgen, cuando esté bien caliente agrega la cebolla y el ajo, saltea.

3. Cuando cambien de color agrega los pimentones y después de un par de minutos agrega el pollo, remueve bien.

4. Agrega la zanahoria, el jugo de limón y un poquito de salsa inglesa o soya, remueve y déjalas por 5 minutos para que ganen sabor.

5. Retira del fuego y espera a que se enfríen un poco. Luego sirve sobre las hojas de lechuga (lavadas y desinfectadas), pon un poco de perejil o cilantro fresco picado finamente y enrolla.

6. Sirve tu wrap de pollo en hojas de lechuga y ¡a disfrutar!

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