Mondongo: la receta más fácil para prepararlo en casa

Nada como compartir un delicioso almuerzo con todos los que amas.

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¿Te gusta pasar tiempo en familia un domingo o hacer recetas exquisitas para las personas que mas quieres?

Esta sin duda es una receta con la que vas a sorprender a todos y no tienes que ser un experto para prepararla.

El portal Gastrolab comparte el paso a paso para que hagas un delicioso mondongo como se debe.

¿Quieres aprender?

¡Empecemos!

Ingredientes para el mondongo

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Preparación del mondongo

• Coloca en una cacerola la pata de res con los huesos, el ajo y cebolla.
• Agrega 3 litros de agua y deja a fuego bajo por 10 minutos.
• Agrega el mondongo y cocina durante 45 minutos o hasta que quede muy suave.
• Retira la pata, los huesos y toda la grasa que se haya formado en la parte superior.
• Quita la carne de las patas de res y córtala en cubitos. Agrégala de nuevo en el caldo.
• Por otro lado, empezaremos a preparar la salsa.
• Tatema el chile guajillo en un comal y después déjalos remojando en agua hasta que estén suaves.
• Escúrrelos y llevalos a licuar con ajo y 1 taza del caldo.
• Pasa la salsa por un colador y llévalo a una budinera a fuego medio por media hora.

Sirve caliente y disfruta de esta delicia.

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