¿Qué tal unos deliciosos frijoles para el almuerzo? Te enseñamos a prepararlos

¿Qué tal unos deliciosos frijoles para el almuerzo? Te enseñamos a prepararlos

Fotografía por: Michael C Gray

Los frijoles son uno de los platos más conocidos en Colombia, no solo por su delicioso saber sino por su fácil preparación.

Puedes leer: Truco para limpiar los champiñones fácil y sin gastar agua

Te invitamos a leer más contenidos como este aquí

Hay quienes deben pensar a diario qué receta preparar para el almuerzo y si eres uno de esos aquí te tenemos una deliciosa.

Una de las recetas que puedes hacer en casa son los frijoles y con algunos trucos de la abuela que te enseñaremos.

Estos granos son ricos en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc.

Comer frijoles puede ayudar a la salud de tu cuerpo pues mejora los niveles de colesterol en la sangre.

En sus redes sociales, Cristhian Caína y Erwin García de Ñam Recetas nos enseñan a preparar esta deliciosa receta de frijoles de la abuela.

¿Quieres aprender cómo hacerla? Empecemos.

Ingredientes para los frijoles

• 1 kg. de frijoles.
• 1 plátano verde.
• 1 zanahoria.
• 2 ramitas de cilantro.
• 1 de cebolla larga (cebollín en otros países).
• 2 cucharadas de sal.
• Plátano maduro frito

Preparación de los frijoles

• Debes dejar remojando los frijoles la noche anterior
• Al día siguiente debes sacar el agua y escoger los que están dañados para no cocinarlos
• Cuando estén listos llévalos a la olla presión
• Agrega un plátano verde cortado
• Una zanahoria mediana cortada por la mitad
• Dos ramas de cilantro y una de cebolla
• Agrega 2 cucharadas de sal
• Deja cocinar todos estos ingredientes por 40 minutos.

Te sugerimos: ¡La receta que esperabas! Truco para que el arroz quede sueltico

Ingredientes del guiso para los frijoles

• 1 cebolla morada.
• 2 tallos de cebolla larga.
• 1 pimentón.
• 3 dientes de ajo.
• 2 tomates.
• 1 de comino.
• 2 cdas. de pasta de tomate.
• Sal y pimienta.
• 1 cdta. de azúcar.
• Un chorro de agua.

Preparación del guiso para los frijoles

• Debes cortar una cebolla morada
• Luego agregas los 2 tallos de cebolla larga
• Cortar un pimentón y luego agregar los 3 dientes de ajo
• También ponle una cucharadita de comino y 2 tomates cortados
• Finalmente agrega 2 cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta
• Truco de la abuela: agrega una cucharadita de azúcar y un chorrito de agua
• Debes dejar que cocine a fuego bajo durante 15 minutos
• Cuando ya esté listo debes sacar la cebolla y el cilantro
• Licúa plátano y zanahoria con un poquito de caldo y frijoles y agrégalos al guiso
• Todo esto debe ir dentro de la olla presión, dejarlos espesar muy bien a fuego medio bajo
• Truco de la abuela: si puedes agrega plátano maduro frito

¿Qué tal? Una receta para disfrutar de un gran almuerzo junto a tu familia y amigos.

Sin duda los frijoles siempre serán una buena y rica opción para salir de apuros.

Leer también: Pollo con champiñones: prepara esta deliciosa receta en poco tiempo