Receta de sopa de lentejas con chorizo español: prepárala en pocos pasos

Con esta preparación podrás cambiar las lentejas tradicionales por unas llenas de sabor. ¡Anímate a realizarlas!

Por Redacción Cromos

23 de enero de 2024

Gastronomía: Española
Tiempo de preparacion:50 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Calorias: 56

Las lentejas son un grano cuyo consumo aporta zinc, potasio, fosforo, magnesio, hierro, calcio, ácido fólico, vitamina C y mucho más. Son una comida muy tradicional en Colombia y generalmente se prepara para compartir los almuerzos en familia.

Si este ingrediente hace parte de tu dieta cotidiana y quieres darle un giro a esta preparación, te traemos una sopa de lentejas con chorizo español. Para hacer esta receta no es necesario gastar mucho tiempo ni tampoco comprar tantos ingredientes, seguro algunos ya los tienes en casa.

Sigue a Cromos en WhatsApp

Puedes leer: ¡La lechona tolimense es elegida como el mejor plato de cerdo del mundo!

¿Cómo hacer una sopa de lentejas con chorizo español?

El portal especializado en gastronomía, Sabrosano ha explicado realizar esta preparación. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requiere.

Ingredientes

Porciones:4
  • 375 Gr de lentejas
  • 5 Lts de agua
  • Sal al gusto
  • 1 Cucharada de paprika
  • 150 Gr de chorizo español en rodajas
  • 2 Chiles serranos
  • 1 Jitomate cortado a la mitad
  • 2 Zanahorias
  • 2 Papas medianas
  • 1 Cebolla pequeña
  • 2 Dientes de ajo
  • 5 Cucharadas de Aceite

Preparación de una sopa de lentejas con chorizo español

Paso 1

Lo primero que debes hacer es alistar los ingredientes. Pela y corta en trozos pequeños las papas y las zanahorias.

Lee también: ¿Cómo hacer un delicioso mote de queso? Esta es la receta de un experto

Paso 2

Mete las lentejas a un recipiente y lávalas. Después, colócalas en una olla grande junto con el tomate, los chiles serranos y el agua.

Lleva la olla a fuego medio - alto hasta que veas que el agua comienza a hervir.

Paso 3

Justo en que el agua comienza a burbujear, agrega las papas, la zanahoria, el chorizo y sal al gusto. Baja el fuego a nivel medio y espera a que todo se cocine por 45 minutos.

Mientras todo está listo, pon a calentar el aceite en una sartén, lo recomendable es que sea aceite de oliva.

Paso 4

Una vez el aceite esté caliente, bájalo del fuego y rocíale paprika. Revuelve con una cuchara o con ayuda de la licuadora para que se mezcle todo bien.

Puedes leer: Receta de cazuela de mariscos, una preparación deliciosa 100% colombiana

Paso 5

Agrega el resultado del paso anterior a la olla de las lentejas y nuevamente, revuelve todo muy bien.

Espera a que las lentejas estén blanditas y listo, puedes servir y consumir.

Ten en cuenta al momento de preparar esta receta si alguno de tus comensales es alérgico a cualquiera de los productos usados. Por ejemplo, algunas personas intolerantes al chile, por lo que podrían desistir de consumir tu platillo debido a que contiene este producto.

Otra receta con lentejas:

Video Thumbnail
Redacción Cromos

Por Redacción Cromos

“Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
Sigue a Cromos en WhatsApp
Este sitio usa cookies. En caso de seguir navegando se entenderá que usted ha otorgado una autorización mediante una manifestación inequívoca para su uso
Aceptar