Receta para preparar un exquisito y tradicional arroz con pollo

Prepara un delicioso arroz con pollo con esta sencilla receta.

El arroz con pollo es una preparación fácil de realizar y con la que encantarás a todos en tu casa. Para hacerlo, no necesitas de ingredientes costosos y podrás hacer rendir esta preparación para todos tus invitados.

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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos contó cómo prepararlo. Sigue el siguiente paso a paso y haz que tu arroz con pollo sea la estrella de la tarde.

¡Comencemos!

Para cuatro personas

Ingredientes

- 300 gr de pechuga de pollo

- 500 gr de arroz

- 250 gr de guisantes

- 1 cebolla

- 200 gr de zanahoria

- 2 dientes de ajo

- 300 gr de tomate finamente picado o pasta de tomate

- 300 gr de pimentó dulce

- 100 gr de cilantro picado

- Aceite de oliva

- Sal

Preparación

- Lava bien el pollo y remueve la grasa que contenga. Luego córtalo y reserva en un bowl.

- Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En cuanto estén listos, ponlos en una olla con un poco de aceite.

- En el momento en que estén dorados, agrega los trozos de pollo. Añade el cilantro y deja cocer durante 10 minutos.

- Agrega el tomate, el pimentón y la sal y mezcla muy bien los ingredientes.

- Revuelve bien, tapa la olla y deja cocinar por cinco minutos.

- Rectifica que el pollo haya quedado bien cocido y apaga el fogón.

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- En otra olla, agrega el arroz y añade el doble de agua.

- Deja cocinar durante 15 minutos, verifica la cocción y apaga el fuego.

- Pela la zanahoria, lávala y cortarla en tiras finas.

- En una tercera olla, añade la zanahoria con los guisantes y deja cocer durante cinco minutos, hasta que ambos ingredientes -estén dorados.

- Cuando el arroz esté cocinado y la zanahoria junto con los guisantes estén dorados mezcla todo en la olla donde está el pollo.

- Revuelve muy bien todos los ingredientes y asegúrate de que estén bien mezclados.

- Sirve en un plato y decora con cilantro.

- Puedes añadir un poco de salsa de tomate en la parte superior del arroz.

- Acompaña el arroz con pollo con la bebida de tu preferencia y disfruta de su exquisito sabor con toda tu familia.