Los peligros de eliminar la yema de huevo de la dieta

Muchos son los errores que se comenten a la hora de querer cuidar la figura, pero sin duda, uno de los más comunes, es eliminar la yema de huevo de la dieta, por eso, nos dimos a la tarea de hablar con Salomon Jakubowicz, endocrinólogo de la Universidad Central de Venezuela, quien nos advierte sobre los peligros de esta práctica.

Lo primero que debemos saber es que la yema del huevo es el mejor multivitamínico, en cambio, la clara no quita el hambre ni tiene vitaminas. La yema tiene abundantes proteínas, grasas buenas que no engordan y colina, el principal neurotransmisor del centro de la memoria, recalca Jakubowicz.

Una de las principales creencias es que el huevo aumenta el colesterol, ¿qué tan cierto es?

El colesterol de los alimentos no suben el colesterol en la sandre, son múltiples los estudios que han demostrado que los huevos no causan infartos, todo lo contrario, mejoran el colesterol bueno y hacen que el malo no dañe las arterias. A esto se le suma su gran aporte a la hora de querer adelgazar.

¿Cuánto huevo se puede comer?

Contrario a lo que muchos expertos fitness aseguran, una persona puede comer hasta tres huevos al día y gozar de una muy buena saludad,

¿Por qué se sube el colesterol?

Cuando el cuerpo detecta poca energía, trata de compensarlo fabricando más colesterol. Por ejemplo, hacer ejercicios en ayunas, tener hipotiroidismo o resistencia a la insulina sube el colesterol.

¿Cuáles son los síntomas que experimenta una persona con colesterol elevado? 

El colesterol alto no causa absolutamente ningún síntoma, solo en algunas personas causa manchas llamadas xantomas.

¿Cuáles son las personas que tienen mayor riesgo de tener un colesterol alto?

Las personas que saltan el desayuno, que no duermen suficiente, hacen ejercicios en ayunas y también aquellas que no consumen suficientes proteínas.

¿Existen medicamentos que contribuyen al aumento del colesterol?

Las pastillas anticonceptivas son frecuentemente causa de colesterol alto, aunque también encontramos otros como la Glucosamina, pastillas chinas y antidepresivos.

Para finalizar, ¿cuál sería tu recomendación frente al tema?

Yo diría que comer huevo todos los días, es un criminal quien recomiende botar la yema y consumir solo la clara.

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