Colesterol: 5 alimentos prohibidos si quieres bajar niveles de grasa en la sangre

Cromos habló con un experto de Mayo Clinic, quién explicó los síntomas del colesterol alto y aclaró más datos.

Por Andrea Gómez

17 de marzo de 2023

Hay ciertos alimentos que pueden ayudar a reducir el colesterol “malo” y a aumentar el “bueno”, al tiempo que controlan tus niveles de forma rápida y sin apenas darte cuenta.

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Estos son los alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol de forma rápida, y lo mejor, de manera completamente saludable.

Estos son los alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol de forma rápida. Pero lo mejor, de manera completamente saludable.

¿Cuáles son los síntomas cuando tienes el colesterol alto?

El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en la sangre. El cuerpo necesita colesterol para formar células sanas, pero tener altos niveles de colesterol puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca.

Con el colesterol alto, es posible que se te formen depósitos grasos en los vasos sanguíneos. Con el tiempo, estos depósitos crecen y hacen que sea más difícil que fluya suficiente sangre a través de las arterias. A veces, esos depósitos pueden romperse de repente y formar un coágulo que causa un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.

Cromos habló con un experto de Mayo Clinic, quién habló de los síntomas del colesterol alto y más datos.

Cromos habló con un experto de Mayo Clinic, quién habló de los síntomas del colesterol alto y más datos.

Fotografía por: Pixabay

El colesterol alto puede heredarse, aunque suele ser el resultado de la elección de un estilo de vida poco saludable, por lo que se puede prevenir y tratar. Llevar una dieta saludable, hacer ejercicio con regularidad y, a veces, tomar medicamentos pueden ayudar a reducir el colesterol alto.

El nivel alto de colesterol no tiene síntomas. Un análisis de sangre es la única manera de detectar si lo tienes.

¿Qué se hace para bajar colesterol?

Los cambios de estilo de vida saludable para el corazón que pueden reducir el colesterol son los mismos que los que pueden ayudar a que no tengas colesterol alto, en primer lugar. Para ayudar a prevenir el colesterol alto, puedes hacer lo siguiente:

  • Sigue una dieta baja en sal, que ponga énfasis en el consumo de frutas, vegetales y cereales integrales
  • Limita la cantidad de grasas de origen animal y usa las grasas buenas con moderación
  • Baja de peso y mantén un peso saludable
  • Dejar de fumar
  • Realiza ejercicio la mayoría de los días de la semana durante, por lo menos, treinta minutos
  • Si bebes alcohol, hazlo con moderación
  • Controlar el estrés

¿Qué alimentos no se deben consumir si se quiere bajar el colesterol?

Comer demasiada grasa saturada o grasas trans puede dar lugar a niveles de colesterol poco sanos. Las grasas saturadas se encuentran en cortes de carne grasos y productos lácteos no descremados. Las grasas trans por lo general se encuentran en refrigerios empaquetados o postres. Fumar cigarrillos puede bajar el nivel de HDL o colesterol “bueno”. Beber demasiado alcohol puede aumentar el nivel de colesterol total.

Las grasas saturadas, como las de la carne, la mantequilla, el queso y otros productos lácteos ricos en grasa, aumentan el colesterol total. Reducir el consumo de grasas saturadas a menos del 7 % del consumo total diario de calorías puede reducir el colesterol LDL entre un 8 % y un 10 %.

Las grasas trans, que a veces figuran en las etiquetas de los alimentos como “aceite vegetal parcialmente hidrogenado”, se utilizan a menudo en margarinas y galletas, galletitas saladas y pasteles comprados en tiendas. Las grasas trans elevan los niveles generales de colesterol. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha prohibido el uso de aceites vegetales parcialmente hidrogenados a partir del 1 de enero de 2021.

¿Cuál es el nivel peligroso de colesterol?

En Estados Unidos y algunos países, los niveles de colesterol se miden en miligramos (mg) de colesterol por decilitro (dl) de sangre. En Canadá y la mayoría de países europeos, la medida del colesterol se realiza en milimoles (mmol) por litro (l o L) de sangre. Refiérase a las siguientes pautas generales cuando reciba los resultados del examen de colesterol (panel de lípidos o perfil de lípidos) para determinar si su nivel de colesterol se encuentra dentro del rango ideal.

Los principales alimentos que mejorarán tus niveles

La dieta puede jugar un papel importante en la reducción del colesterol. Estos son algunos alimentos que pueden mejorar el colesterol y proteger tu corazón.

Avena, salvado de avena y alimentos con alto contenido de fibra

La avena contiene fibra soluble, que reduce el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), el colesterol “malo”. La fibra soluble también se encuentra en alimentos como los frijoles, coles de Bruselas, manzanas y peras.

Pescado y ácidos grasos omega-3

La American Heart Association (Asociación Americana del Corazón) recomienda comer al menos dos porciones de pescado a la semana. Al hornear o asar el pescado se evita añadir grasas poco saludables.

Los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 se encuentran en los siguientes pescados:

  • Caballa
  • Arenque
  • Atún
  • Salmón
  • Trucha

Los alimentos como las nueces, la linaza y el aceite de canola también tienen pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3.

Almendras y otros frutos secos

Las almendras y otros frutos secos pueden mejorar el colesterol en la sangre.

Aguacates

Los aguacates son una potente fuente de nutrientes, así como de ácidos grasos monoinsaturados (AGMI). Las investigaciones sugieren que añadir un aguacate al día a una dieta saludable para el corazón puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol LDL en las personas con sobrepeso u obesas.

Aceite de oliva

Trata de usar aceite de oliva en lugar de otras grasas en tu dieta, no te excedas en el consumo de fritos o aceites quemados.

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