¿Cómo hacer galletas de mantequilla? Aquí te contamos

Con esta sencilla receta aprenderás a hacer unas deliciosas galletas de mantequilla.

Fotografía por: Pixabay

Uno de los postres más versátiles son las galletas. Estas pueden ser acompañamientos de otras preparaciones o ser la estrella del plato. En esta ocasión, te enseñamos a preparar unas exquisitas galletas de mantequilla. Llenas de este delicioso sabor y muy crocantes a la hora de morderlas.

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Para conocer la receta, consultamos a la repostera Diana Milena Romero Hewitt, dueña del emprendimiento Hechizos Gurmé. Aquí encuentras el paso a paso para preparar estas sabrosas galletas de mantequilla, cuya cocción no toma más de 15 minutos.

¡Comencemos!

Ingredientes

2 huevos

- 2 tazas y media de harina

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 100 grs de mantequilla

- 1 taza de azúcar

Preparación

- En un recipiente y con una espátula mezcla la mantequilla con azúcar. Se recomienda que la mantequilla este a temperatura ambiente.

- Revuelve estos dos ingredientes hasta que la mantequilla se aclare y se vea una masa cremosa.

- Posteriormente, añade los huevos y la esencia de vainilla.

- Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

- Reserva la mezcla y tamiza la harina con un colador en otro bowl. Haz lo mismo con el polvo de hornear.

- Verifica que en la harina no haya grumos y poco a poco ve añadiéndola al recipiente con la mantequilla.

- Tapa el recipiente con papel vinipel y ponlo en la nevera durante 30 minutos.

- Pasada la media hora, retira el papel del recipiente.

- En una superficie plana, espolvorea harina y empieza a aplanar la masa con ayuda de un rodillo. En caso de que no tengas puedes utilizar una botella de vidrio que hayas lavado previamente.

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- Deja de estirar cuando la masa tenga el grosor que deseas.

- Corta con ayuda de un corta pastas, un cuchillo o un vaso.

- Precalienta el horno a 180°C.

- Coloca las galletas en una bandeja con papel seda y hornea durante 15 minutos.

- Este tipo de galletas están listas muy rápido así que vigila tu horno para que no se te quemen.

- Sácalas del horno y deja enfriar.

- Puede que cuando las retires están blandas, pero esto es normal.

- Deja que se enfríen y se tornarán crujientes.

- Sírvete las que quieras y acompaña con leche o café.

¡Eso es todo! A disfrutar de estas deliciosas y crocantes galletas de mantequilla.