¿Cómo hacer huevos rancheros mexicanos? Aquí la receta

En algunas preparaciones los huevos rancheros suelen acompañarlos con frijoles refritos, queso fresco, aguacate y cilantro. Es un platillo muy popular para el desayuno o el almuerzo en México y se ha popularizado en otros países como Estados Unidos.

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¿Cómo hacer huevos rancheros mexicanos? Aquí la receta

Fotografía por: Pexels

Los huevos rancheros son sabrosos, nutritivos y fáciles de preparar, por lo que son una opción popular para las personas que buscan un desayuno o un brunch diferente.

Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas hacerlos en casa:

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Ingredientes de los huevos rancheros mexicanos

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Preparación de los huevos rancheros mexicanos

Paso 1

Precalienta el horno a 150°C.

Paso 2

Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y fríe las tortillas de maíz por ambos lados hasta que estén doradas. Colócalas en un plato y mantenlas calientes en el horno mientras preparas el resto de los ingredientes.

Paso 3

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe los huevos a tu gusto (revueltos, estrellados o en cualquier otra forma que prefieras).

Paso 4

Calienta los frijoles refritos en una olla pequeña a fuego bajo.

Paso 5

Para montar el plato, coloca una tortilla en cada plato, agrega una porción de frijoles refritos y cubre con un huevo frito. Vierte un poco de salsa de tomate sobre cada huevo y espolvorea con queso fresco, cilantro picado y algunas rebanadas de aguacate. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Sirve inmediatamente y disfruta tus huevos rancheros caseros.

¡Buen provecho con tus huevos rancheros!