Dos desayunos al mejor estilo francés para el fin de semana

Omelette de vegetales

Restaurante Pimiento

Hotel Bogotá Marriot

Para 1 persona

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

- 3 huevos

- Pisca de sal

- 40 g de espinaca

- 0,5 g de mantequilla

- 40 g de champiñones

- Tomate cortado en pequeños cuadros

- Cebolla finamente picada

Preparación

Coloque mantequilla o aceite y haga saltear la cebolla, el tomate, la espinaca y los champiñones en una sartén caliente. Una vez salteados los ingredientes, agregue los huevos ya batidos, deje que se cocinen, agregue el queso gruyere, doble y cocine hasta el término de su preferencia.

Consejo del chef: lo puede acompañar con pan francés o croissant.

2. Oeufs

- Restaurante Pimiento

- Hotel Bogotá Marriot

-1 porción en 10 minutos

Ingredientes

- 2 huevos

- Mantequilla

- Pizca de sal

- 10 g de tocineta

- 1 pan francés

- Germinados

Preparación

En una sartén caliente coloque mantequilla clarificada; luego, coloque los huevos, fríalos, dándole la textura de su gusto. Una vez listos, sírvalos bien calientes, acompáñelos con tocineta deshidratada y unas rebanadas de pan francés. Para terminar el plato, use algunos germinados como decoración. Un plato sencillo ideal para su desayuno.

Foto: iStock.