Ingredientes y receta para preparar Terrina de Salmón al eneldo

Para sorprender a tus seres queridos con un delicioso plato no debes ser todo un experto en la cocina y tampoco gastar mucho dinero.

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No tienes que ir a un lugar si tu idea es innovar e incorporar sabores a tu menú. Antójate de este delicioso salmón.

Preparar esta receta de Terrina de Salmón al eneldo te llevará 1 hora y 45 minutos y la cantidad de ingredientes serán para compartir con 6 personas.

En esta ocasión, el chef Luis Miguel Rangel, de los resturantes La Scala y El Mirador del hotel de La Ópera, nos enseña cómo preparar esta receta.

¿Listos? Empecemos.

INGREDIENTES PARA LA TERRINA DE SALMÓN AL ENELDO

• 450 g de salmón fresco (sin piel y sin hueso).

• 150 g de tocineta ahumada.

• 3 huevos.

• 25 g de crema de leche.

• 3 cucharadas grandes de eneldo picado.

• Sal y pimienta, la cantidad necesaria a su gusto.

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PREPARACIÓN DE LA TERRINA DE SALMÓN AL ENELDO

• Precalienta el horno a 180o C.
• Forra un molde rectangular con película plástica y cubre fondo y paredes con las tiras de tocineta.
• Pica el salmón finamente y mezcla con la crema de leche y los huevos batidos.
• Adiciona el eneldo picado finamente, sal y pimienta al gusto.
• Vierte en el molde y lleve al baño María al horno por espacio de 1 hora y 15 minutos.
• Deja enfriar. Una vez fría la terrina llévala a refrigeración para poder desmoldar y cortar.

¿Qué tal? Una deliciosa receta con la que seguro sorprenderás a toda tu familia.

*Créditos

Restaurantes: La Scala y El Mirador del hotel de La Ópera. Chef: Luis Miguel Rangel. www.hotelopera.com.co. Insta- gram @hoteldelaopera Velas: The Candle Shop Colombia C.C. www.thecandleshop.com.co. Producción: Elizabeth Gaitskell. Instagram: @foodstylistelizabethgaitskell. Fotografía: Monica Ciprián. Instagram: @haarmonic.

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