Leonor Espinosa busca derribar estereotipos de género con este evento gastronómico

La chef cartagenera, Leonor Espinosa, titulada la mejor chef femenina del mundo en 2022, presenta un evento que destaca a la gastronomía y el whiskey desde lo femenino.

Por Redacción Cromos

13 de noviembre de 2022

Leonor Espinosa, nombrada este año como la mejor chef femenina en el mundo, sin duda está marcando un nuevo capítulo en la historia de la gastronomía en Colombia. Algo que tenemos presente es que el whisky y la cocina tienen algo en común, que las mujeres han hecho gran parte de sus historias, permitiéndoles convertirse en referentes a nivel internacional.

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Sin embargo, históricamente, el mundo de la gastronomía y el whisky era algo que a nivel de tradición era reservado solo para los hombros, mientras que la mujer asumía un papel secundario o casi inexistente.

Para cambiar la historia de estos dos elementos, se dio ‘Women & Whisky’, una iniciativa liderada por Leo y la firma Glenfiddich, de la mano de la mejor chef del mundo y el whisky más premiado, derribando los estereotipos de género.

Este es un evento que se llevó a cabo en el restaurante Leo el 27 de octubre, por las chefs Elena Reygadas la mejor chef femenina de Latinoamérica en 2014 y quien dirige la cocina de Rosetta en Ciudad de México y Catalina Vélez, investigadora y líder de gastronomía social en los restaurantes Domingo de Vereda y Domingo Amasa, en Cali.

Estas dos expertas en la gastronomía fueron las chefs invitadas, que, junto con Leonor Espinosa, deleitaron a todos los comensales con una experiencia gastronómica inspirada en el trabajo de la mujer en la historia de la cocina.

El maridaje estuvo a cargo de la sommelier Laura Hernandéz cuya propuesta de bebidas estuvo expuesta en La Sala de Laura, la cual fue recientemente reconocida como uno de los mejores 100 bares del mundo por la prestigiosa lista The World ‘s 50 Best Bars.

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“Tanto Leonor Espinosa como Glenfiddich se han caracterizado por tener una naturaleza vanguardista que rompe las reglas de lo establecido creando nuevas formas de hacer las cosas y de disfrutarlas, es así como nace ‘Women & Whisky”, afirma Alfonso Ibañez, embajador de Glenfiddich en Colombia.

El objetivo es romper el paradigma del whisky como una bebida masculina e inspirar a las consumidoras a que sigan el legado de mujeres especiales y únicas como Leonor, Laura, Elena, Catalina y Meta Grant que han destacado en un mundo anteriormente considerado de hombres.

Redacción Cromos

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