¿Cómo se hace el pan de banana? Mira esta receta fácil para hacer en casa

Con esta receta tendrás en tu mesa un platillo con el que podrás aprovechar el pan duro y los bananos maduros.

Por Redacción Cromos

08 de septiembre de 2023

Gastronomía: Internacional
Tiempo de preparacion:40 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos

El banano es una fruta que se puede ajustar fácilmente a todo tipo de dieta. Aunque algunos consideren que es un alimento pesado para el organismo, en realidad sus componentes nutricionales son una fuente para enfrentar varias enfermedades.

Según el medio especializado en estilo de vida, Mejor con Salud, el banano es una fuente de pectina, un tipo de fibra que apoya las funciones digestivas del cuerpo. Además, es una gran fuente de potasio, magnesio, vitaminas C y B6.

Sigue a Cromos en WhatsApp

Puedes leer: Recetas de postres fáciles para preparar con ingredientes básicos

Así mismo, el banano es una fruta muy versátil que se puede añadir a una variedad de preparaciones. De este modo, aprovecharás los beneficios mencionados.

Para esta ocasión, tenemos una receta muy sencilla que no solo es deliciosa y puede sorprender a cualquier invitado que tengas, sino que sirve para aprovechar ese pan que ya se ha endurecido, junto con bananos que ya estén muy maduros.

Un ingrediente que puedes incluir en jugos, tortas y sorbetes.

Un ingrediente que puedes incluir en jugos, tortas y sorbetes.

Fotografía por: bhofack2

¿Cómo hacer un pan de banano?

Tomás Galvis Henao, estudiante de gastronomía, apasionado por la cocina, “catador” arriesgado y juez semientrenado para pruebas sensoriales, le ha explicado a Cromos los pasos a seguir para que puedas elaborar este delicioso platillo conocido en inglés como Banana Bread Pudding.

Lee también: Este helado es el más caro del mundo, ¿te atreverías a comértelo?

Ingredientes

Porciones:4
  • 170 gramos de leche
  • 180 gramos de crema de leche
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 tapita o cucharada pequeña de extracto de vainilla
  • 2 huevos enteros
  • 15 gramos de brandy o algún licor de preferencia
  • 135 gramos de banano
  • 250 gramos de pan. (Una baguette aprox.)
  • 30 gramos de un chocolate de tu preferencia
  • 40 gramos de nueces. (Pueden ser pecanas, almendras, marañones, etc)

Puedes leer: Ganache de chocolate, receta para preparar en casa muy fácil

Preparación de un pan de banano

El procedimiento se divide en dos partes principales, la elaboración de la mezcla líquida, también llamada custard, y la incorporación con el pan.

Paso 1

Para esto añadimos la leche, el azúcar, crema de leche, extracto de vainilla, huevos, Brandy y el banano a la licuadora. Procesamos hasta tener una mezcla uniforme.

Cortamos el pan en cubos pequeños y vertemos la mezcla sobre ellos para que esta sea absorbida. Apartamos por una hora en la nevera.

Paso 2

Tostaremos los frutos secos hasta que desprendan un poco de aroma y estarán listos para nuestra preparación.

Paso 3

Ya cuando el pan haya absorbido la mezcla, lo pasaremos a un molde con la forma de nuestra preferencia, incluyendo trozos de chocolate y los frutos secos tostados.

Lo metemos al horno a 170ºC por 40 minutos o hasta que tengamos la textura esponjosa interna y un dorado exterior.

Paso 4

Comprobaremos la cocción interna introduciendo un palillo que, al momento de ser retirado, salga seco.

¡Y ya lo tenemos! Así de fácil puedes preparar una receta que le fascinará a tu paladar y a tu bolsillo, pues aprovecharás al máximo aquello que no sabías como.

Redacción Cromos

Por Redacción Cromos

“Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
Sigue a Cromos en WhatsApp
Este sitio usa cookies. En caso de seguir navegando se entenderá que usted ha otorgado una autorización mediante una manifestación inequívoca para su uso
Aceptar