Postre: así puedes hacer cheesecake de arroz con leche

Una receta deliciosa y perfecta para compartir con toda tu familia. Sigue el paso a paso y prepara este cheesecake de arroz con leche.

Por Redacción Cromos

29 de septiembre de 2022

Gastronomía: Colombiana
Tiempo de preparacion:15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Calorias: 500

Este es uno de los postres más comunes en Colombia para compartir luego de un delicioso almuerzo.

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No tienes que ser un experto para que prepares esta receta en tu cocina y luego la disfrutes con los que más quieres.

Además siguiendo el paso a paso que comparte el portal Gastrolab será una tarea mucho más sencilla y divertida.

¿Quieres aprender?

¡Empecemos!

Ingredientes para el cheesecake de arroz con leche

Ingredientes

Porciones:4
  • 2 paquetes de galletas de vainilla
  • 150g de mantequilla
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 14g de grenetina
  • 180g de queso crema
  • 1/2 tza de leche evaporada
  • 1/2 tza de leche condensada
  • 14g de grenetina
  • 1/4 de tza de agua
  • 1/2 tza de arroz
  • 1 tza de agua
  • 1 raja de canela

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Preparación del cheesecake de arroz con leche

  • Llevaremos a la trituradora las galletas y una vez que lo tengamos mezclaremos con la mantequilla.
  • Es importante destacar que la mantequilla deberá derretirse previamente para que te sea mucho más sencillo mezclar hasta formar una pastilla.
  • Cuando lo tengas listo lo llevaremos a una molde y cubriremos perfectamente la superficie aplastando muy bien y cuando lo tengas, será momento de llevar al refrigerador.
  • Por su parte, enjuagaremos perfectamente nuestro arroz con el chorro de agua y una vez listo lo pondremos en una olla al fuego con agua y canela. 
  • Cuando al cante el hervor taparemos y dejaremos reposar por unos minutos, notarás que tiene una consistencia sumamente suave.
  • Lo siguiente será llevar a la licuadora el queso, la leche evaporada, la leche condensada y 1 taza del arroz. 
  • Dejaremos hasta formar una pasta homogénea. Lo reservamos unos minutos y mientras vamos a preparar la grenetina hidratándola con agua caliente.
  • Es importante que sigamos removiendo constantemente para que no endurezca y nos arruiné.
  • Cuando lo tengamos, lo siguiente que haremos será integrarlo a nuestra mezcla de la licuadora  y removemos un minuto más.
  • Una vez listo, será momento de llevarlo al molde con nuestra base de galleta, metemos al refrigerador por unas 4 horas o hasta que sientas que ha cuajado.

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Redacción Cromos

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