Prepara unos deliciosos huevos napolitanos para sorprender a tu familia

Esta preparación puede haber sido influenciada por la cocina tradicional de Nápoles, pero no está tan profundamente arraigada en la historia culinaria de la región como el famoso postre de capas de helado.

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Fotografía por: Getty / Pexels

Los huevos napolitanos pueden referirse a una técnica culinaria que involucra cocinar huevos en una salsa de tomate condimentada con ingredientes como cebolla, ajo, pimientos y hierbas.

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Ingredientes para preparar unos huevos napolitanos para sorprender a tu familia

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Preparación de huevos napolitanos

• Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
• Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes, pero no dorados.
• Si estás usando pimiento rojo, agrégalo a la sartén y cocínalo por unos minutos hasta que esté tierno.
• Agrega la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos para que los sabores se mezclen.
• En un tazón aparte, bate los huegos con un tenedor. Agrega sal y pimienta al gusto.
• Una vez que la salsa de tomate esté caliente, vierte los huevos batidos sobre la salsa. Revuelve suavemente con una cuchara de madera hasta que los huevos estén cocidos pero todavía un poco cremosos. No los cocines en exceso.
• Agrega el jamón cocido picado y mezcla bien.
• Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la mezcla y tapa la sartén con una tapa o una lámina de papel de aluminio. Deja reposar durante unos minutos hasta que el queso se derrita.
• Una vez que el queso esté derretido, retira la sartén del fuego.
• Sirve los huevos napolitanos en platos individuales, espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
• Puedes acompañar los huevos napolitanos con pan tostado, tortillas o arroz si lo deseas.

¡Disfruta de tus deliciosos huevos napolitanos! Puedes personalizar la receta añadiendo otros ingredientes como champiñones, espinacas o queso parmesano, según tus preferencias.