Receta: cómo preparar una deliciosa y jugosa arepa de huevo colombiana

¿Cómo hacer una arepa de huevo?

Fotografía por: GettyImages

La arepa de huevo es muy conocida en toda Colombia. Además de ser provocativa para muchos es tan popular como el pescado frito. Dos platos que identifican a la costa atlántica y enamoran el paladar de cualquiera.

Puedes leer: ¡Sin culpa! Prepara estos churros saludables sin preocuparte por la dieta

Te invitamos a leer más contenidos como este aquí

Se puede comer como una entrada en el almuerzo o incluso desayunar con ella. Las arepas de huevo tienen una técnica para elaborarla con la mano y su cocción es a frita profunda.

Receta arepa de huevo

Para preparar esta deliciosa arepa de huevo se requieren de ciertos trucos para su elaboración, pero si sigues al pie de la letra este paso a paso, tendrás un buen resultado.

Preparación:

Lo primero que debes hacer es mezclar la harina, la mantequilla y el agua en un bol hasta que todo quede perfectamente incorporado. Una vez que ya tengas la mezcla lista, déjala reposar por aproximadamente 10 minutos.

Después de dejar reposar, es momento de amasar con la ayuda de tus manos hasta que tenga una consistencia firme. Una vez que ya tengas la masa en el punto correcto, solo debes comenzar a hacer bolitas medianas que para que tengan buena consistencia.

Luego debes aplastar cada una de ellas con la ayuda de un plato o una tabla pero que no queden muy delgadas.

Después, en una olla tienes que poner aceite para que se caliente a fuego medio. Una vez el aceite esté lo suficientemente caliente tienes que agregar cada arepa sola, es decir que solo puedes fritar una por una. Es importante que el aceite esté caliente para que la arepa se infle durante la cocción.

Puedes leer: Batido de banano y avena: Cómo se prepara y sus beneficios para la salud

Mientras la arepa se va fritando, tienes que poner el huevo en un bol cuidando que la yema no se rompa. Luego con mucho cuidado tienes que hacer una abertura por un lado de la arepa ya frita y justo en ese momento tienes que introducir el huevo y cerrar nuevamente con un poco de masa. Después vuelve a sumergir la arepa en la olla con aceite para que se cocine el huevo.

Mientras la arepa se va fritando, tienes que poner el huevo en un bol cuidando que la yema no se rompa. Luego con mucho cuidado tienes que hacer una abertura por un lado de la arepa ya frita y justo en ese momento tienes que introducir el huevo y cerrar nuevamente con un poco de masa. Después vuelve a sumergir la arepa en la olla con aceite para que se cocine el huevo.