Receta con pechuga: ¿cómo hacer albóndigas de pollo?

La carne de pollo se ha consolidado como una de las consumidas a nivel mundial. Es una gran fuente de minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros.

Este alimento contiene proteínas, aminoácidos esenciales y una baja carga calórica, por lo que posee múltiples beneficios para el cuerpo. Además, algunas investigaciones han indicado que el pollo es considerado como carne magra porque contiene menos de un 10% de grasa en su composición.

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Otra ventaja que podrás encontrar en el pollo es su sabor neutro, un beneficio para quienes les gusta crear nuevos sabores e impregnarlos a este tipo de carne.

Teniendo en cuenta lo anterior, podemos preparar muchos platillos para aprovechar las características mencionadas de esta carne blanca. En este caso usaremos la parte más saludable del pollo: la pechuga.

El pollo trae grandes beneficios para el organismo humano.

Fotografía por: nerudol

Cómo hacer albóndigas de pollo

El portal especializado Recetas Gratis ha explicado cómo llevar a cabo esta receta. A continuación, te reseñamos el paso a paso y los ingredientes que requieres.

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Ten en cuenta que para la salsa requieres: 3 unidades de tomate (sin piel ni semilla), 1/4 unidad de cebolla, 1 diente de ajo, 2 unidades de chile chipotle, 2 tazas de caldo de verduras o pollo, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.

Preparación de unas albóndigas de pollo

Paso 1: integra los ingredientes

En un bowl bate el huevo. Después, añade la carne molida de pollo, la cebolla, los ajos picados y el pan molido.

Mezcla hasta que obtengas una especie de pasta homogénea.

Paso 2: forma las albóndigas

Tras el paso anterior, coge una pequeña parte de la pasta y arma bolas pequeñas. Resérvalas.

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Paso 3: prepara la salsa

Pon en la licuadora todos los ingredientes, con excepción del caldo. Ahora, coloca el resultado de la mezcla en una olla, junto con el caldo y las albóndigas.

Paso 4: cocina y sirve

Espera a que hierva todo y a que se cocinen las albóndigas de pollo. Espera unos minutos a que la salsa se reduzca y listo, sirve con un poco de arroz o puré.