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06 de diciembre de 2022

Receta de buñuelos: truco para que no queden crudos en el centro

¿Sabes cómo preparar los buñuelos perfectos para esta Navidad? Aquí te enseñamos cómo puedes sorprender a tus invitados.

Por Redacción Cromos

Con esta preparación, propia de esta época navideña, lograrás realizar buñuelos perfectos.
Fotografía por: Getty
Gastronomía: Colombiana
Tiempo de preparacion:45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Calorias: 462

Los buñuelos son parte fundamental de la gastronomía navideña en Colombia. Estos puedes prepararlos en diversas presentaciones y sabores, pues lo hay salados, dulces e incluso, algunos vienen rellenos de la salsa o mermelada que prefieras.

No en todos los países del mundo los buñuelos son consumidos en diciembre. Por ejemplo, según el portal especializado en gastronomía GastroLab, en Europa este tipo de frituras suelen ser protagonistas en épocas de Semana Santa.

Puedes leer: ¿Cómo preparar arroz con leche colombiano?: 6 pasos para que lo realices

Receta de buñuelos: truco para que no queden crudos en el centro
Receta de buñuelos: truco para que no queden crudos en el centro
Fotografía por: Pixabay

Lo que hace que los buñuelos colombianos tengan un valor diferencial es que, además de la tradición cultural que han tomado, se preparan con una gran cantidad de queso para que aporte textura, suavidad y sabor a la receta.

Además, su cocción debe ser especial para que no queden crudos en su interior. Aquí te explicamos la receta para que puedas realizar buñuelos perfectos.

¿Cómo hacer buñuelos sin que queden crudos adentro?

El medio experto en preparaciones y comida Recetas Gratis explicó cómo llevar a cabo una receta en la que los buñuelos queden perfectamente cocinados y que, al momento de ofrecerlo a las visitas, no tengas temor de verlos crudos en el centro.

Ingredientes

Porciones:4
  • 1 kilogramo de queso semi duro
  • 1 kilogramo de maicena o fécula de maíz
  • 100 gramos de azúcar
  • 40 gramos de polvo de hornear
  • 40 gramos de almidón de yuca
  • 3 huevos
  • 1 litro de aceite
  • 1/4 de litro de Agua

Puedes leer: Receta: ¿Cómo preparar unos deliciosos buñuelos rellenos?

Preparación de unos buñuelos colombianos

  1. Primero, con ayuda de un tenedor o un moledor, tritura el queso hasta que se vuelva casi un puré o un producto se pueda espolvorear.
  2. En un recipiente mezcla el queso molido, la maicena o fécula de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y el almidón de yuca.
  3. Una vez todos los ingredientes estén correctamente integrados, agrega los huevos.
  4. Amasa toda la preparación con las manos limpias. La idea es que te quede una masa suave. Si es necesario, agrega el 1/4 de taza de agua.
  5. Cuando hayas alcanzado la consistencia de la masa, déjala reposar, máximo, 30 minutos.
  6. Pasado el tiempo, coge alrededor de 100 gramos con la mano y empieza a forma una bolita.
  7. Mientras realizas el paso anterior, pon a calentar el aceite teniendo cuidado que no se queme.
  8. Al notar el aceite caliente, pueden empezar a poner las bolitas en él.
  9. Cada buñuelo tardará alrededor de 10 minutos en estar listo para sacar.
  10. No hay necesidad que los voltees en el aceite, ellos por sí solos se cocinarán.
  11. Al momento de servir, puedes pasar cada buñuelo por papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
  12. Después, puedes servir y consumir con tu bebida o acompañamiento favorito.

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Ten en cuenta al momento de preparar esta receta que si el aceite se quema es probable que los buñuelos no queden de la consistencia deseada. Además, si eres alérgico a algún producto mencionado, mejor consulta con el médico antes de consumirlo.

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