Receta de crema de tomate fácil y rápida

Las cremas hechas en casa son las preferidas por las colombianos puesto que no toman mucho tiempo de preparación.

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Estas tampoco necesitan muchos ingredientes para hacerlas y poder disfrutar con toda tu familia.

No tienes que ser todo un experto para poder sorprender a los que quieres con una deliciosa crema de tomate.

Aquí te enseñamos el paso a paso para prepararla.

¡Empecemos!

Ingredientes para la crema de tomate

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Preparación de la crema de tomate

• Pela y pica en trozos pequeños la cebolla, el pimiento rojo, los dientes de ajo y la zanahoria.
• En una olla añade un chorrito de aceite de oliva, incorpora todos estos ingredientes.
• Deberás hacerlo a fuego lento para obtener el resultado esperado.
• Añade sal y pimienta al gusto.
• Retira los tallos de los tomates y realiza un corte en cruz en cada uno de ellos.
• En otra olla añade todos los tomates, llénala de agua y ponla a hervir.
• Déjalos durante un minuto aproximadamente para que se escalden.
• Añade la cucharada de azúcar a las verduras y remuévelas.
• Cuando los tomates estén escaldados, retíralos, deja que se enfríen un poco y quítales la piel a cada uno de ellos, verás que prácticamente sale sola.
• Luego, deberás picarlos como hiciste con las verduras, en trozos pequeños.
• Una vez que las verduras se hayan pochado, incorpora los tomates picados, remuévelo todo, déjalo un minuto más y cubre todos los vegetales de agua.
• Una vez que hayas cubierto los vegetales con el agua, deberás dejarlos al fuego unos 20 minutos aproximadamente, súbelo a fuego medio para que hierva.
• Pasado el tiempo, verás que la crema de tomate ya ha adquirido el tono rojizo tan característico de este plato tradicional.
• Apaga el fuego, deja que se entibie un poco y bátelo todo para conseguir una textura cremosa y lisa.

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