La empanada de carne es una comida muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, pero su origen no está del todo claro. Existen muchas teorías sobre su origen, pero la más aceptada es que proviene de España y fue llevada a América Latina y otros países por los colonizadores españoles.
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¿Cómo hacer empanadas de carne colombianas? Sigue esta receta
Se cree que la empanada se originó en la región de Galicia, al noroeste de España, donde se preparaban empanadas de pescado y mariscos. Con el tiempo, la empanada de carne se popularizó en toda España y comenzó a ser exportada a otros países.
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En América Latina, la empanada de carne se convirtió en un platillo muy popular y se adaptó a los gustos y tradiciones de cada país. En Argentina, por ejemplo, se preparan empanadas con una masa más delgada y rellenos de carne picada, cebolla, huevo, aceitunas y pasas.
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¿Cómo preparar empanadas de carne?
Ingredientes para preparar una empanada de carne
Ingredientes
- • 500 gramos de carne picada
- • 1 cebolla picada
- • 1 pimiento rojo picado
- • 2 dientes de ajo picados
- • 1 cucharada de comino
- • 1 cucharada de pimentón dulce
- • Sal y pimienta al gusto
- • 1 paquete de tapas para empanadas (puedes encontrarlas en cualquier tienda de comestibles)
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Preparación de empanada de carne
Paso 1
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.
Paso 2
Agrega la carne picada y revuelve bien. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
Paso 4
Agrega el comino, el pimentón, la sal y la pimienta, y revuelve bien.
Paso 5
Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla de carne.
Paso 6
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 7
Mientras tanto, estira las tapas para empanadas sobre una superficie plana. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada tapa.
Paso 8
Dobla la tapa por la mitad, presionando los bordes con los dedos para sellar bien la empanada.
Paso 9
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente aceitada.
Paso 10
Hornea las empanadas por unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
¡Listo! Ya tienes unas deliciosas empanadas de carne. Puedes acompañarlas con una salsa de chimichurri o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
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