Receta de postre de limón: delicioso postre cítrico para disfrutar

Recuerda que el limón es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, combate los resfriados y contribuye a la salud de la piel.

Puedes leer: Postre: mousse de limón usando solo 3 ingredientes

Este postre de limón es refrescante y perfecto para satisfacer tu antojo de algo dulce con un toque cítrico.

Fotografía por: Getty Images

Los antioxidantes presentes en el limón ayudan a neutralizar los radicales libres, que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y enfermedades crónicas.

Tanto si se consume como si se aplica tópicamente, el limón puede ayudar a reducir manchas y aclarar la piel debido a sus propiedades astringentes y antioxidantes.

Puedes leer: Postre de limón: receta con leche condensada

Si bien el limón tiene muchos beneficios, es importante consumirlo con moderación y tener en cuenta las necesidades individuales de salud.

Ingredientes de postre de limón

Puedes leer: ¡Fácil y rápido! 3 trucos para conservar los limones por más tiempo

Instrucciones para preparar un postre de limón

Preparar la base de galleta:

• Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta que estén bien trituradas.
• En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla húmeda y homogénea.
• Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, asegurándote de cubrir uniformemente toda la superficie. Puedes usar el dorso de una cuchara para ayudarte a presionar.
• Refrigera la base de galleta mientras preparas el relleno.
  

Preparar el relleno de limón:

• En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves y ligeramente espumosas.
• Agrega la leche condensada y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada.
• Incorpora el zumo y la ralladura de limón, y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  

Montar el postre:

• En otro tazón, bate la crema de leche (nata) hasta obtener picos suaves. La crema batida agregará suavidad al relleno de limón.
• Con movimientos suaves y envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de limón hasta que todo esté bien combinado.
• Si deseas, este es el momento de agregar unas gotas de colorante amarillo para intensificar el color.
  

Terminar y refrigerar:

• Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta en el molde.
• Alisa la superficie con una espátula.
• Refrigera la tarta de limón durante al menos 3-4 horas, o hasta que esté bien firme.

Servir y emplatar

• Una vez que la tarta de limón esté bien fría y firme, puedes cortar porciones y servirlas.
• Puedes decorar con ralladura de limón, rodajas de limón o incluso con un poco de crema batida adicional si lo deseas.