Receta en freidora de aire: prepara rosca de reyes

Ahora, con la freidora de aire, tus alimentos quedarán en modo freír sin usar una sola gota de aceite en tus preparaciones. Esta máquina es de gran utilidad, por lo que se ha convertido en el más popular de los electrodomésticos de los últimos tiempos.

En una freidora de aire puedes preparar pescado, filetes apanados, salmón, alitas de pollo, chips de papa, empanadas, entre otras preparaciones. Otra de las ventajas es que disminuye la concentración de olores en casa, así que la podrás usar cuando quieras sin que el olor de los alimentos fuertes se quede en la cocina.

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Las freidoras de aires son fáciles de usar y limpiar además optimizan tiempo en la cocina porque no estás todo el tiempo mirando si está o no está la cocina, solo debes conocer los tiempos de cocción del alimento para que puedas dedicarte a otras actividades mientras se cocinan por completo.

Teniendo en cuenta lo anterior, en la freidora puedes hacer una preparación exquisita acorde con la llegada de los reyes magos a las casas de los creyentes. En este caso, te enseñaremos a preparar una rosca de reyes en uno de tus electrodomésticos favoritos.

Con este electrodoméstico puedes hacer una diversidad de preparaciones.

Fotografía por: Getty Images

¿Cómo hacer una rosca de reyes en la freidora de aire?

A través del portal especializado GastroLab ha explicado de la mano de la apasionada por la gastronomía Hayde Martínez cómo preparar esta receta en el electrodoméstico descrito.

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Preparación de una rosca de reyes en freidora de aire

Paso 1

En una batidora pon la harina cernida, la leche en polvo, el sobre de levadura seca, la rayadura de naranja, los 150g de azúcar, la pizca de sal, los 3 huevos, la vainilla, el agua y solo 130g de mantequilla.

Paso 2

Procesa todo hasta obtener una masa homogénea. La recomendación es que primero pongas los ingredientes secos y después los huevos y la mantequilla.

Paso 3

Después, engrasa un recipiente y pon allí la mezcla. Deja la masa tapada con un plástico o un trapo por alrededor de una hora. La idea es que incremente su tamaño.

Paso 4

Para la costra de la rosca mezclaremos en un bowl 150g de mantequilla, el azúcar glass, la yema de huevo y la harina común. La idea es agregar primero la mantequilla hasta que quede cremosa.

Después, se agrega la harina común y cuando se haya formado una masa, se integra la yema de huevo y la esencia. Revuelve hasta que todo se haya integrado.

Paso 5

Mas tarde, en una superficie plana previamente enharinada, amasa el resultado del punto anterior. Con ayuda de un rodillo puedes aplanar hasta que no quede muy ancho.

Si gustas, puedes rellenarla en este punto con los ingredientes que prefieras. Enrolla la masa y forma el círculo de la rosca.

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Paso 6

Espera a que este círculo repose por 20 minutos y pasado el tiempo, barniza con un poco de huevo. También, puedes poner un poco más de azúcar.

Paso 7

Pon en la freidora de aire tanto la masa, como la costra. La idea es que esta esté precalentada a unos 160°C. Después, pon todo adentro a la misma temperatura por 20 minutos.

Transcurrido el tiempo, tu rosca estará lista.