Receta irresistible: pechugas de pollo a la crema cremosa ¡Sabor casero!

La pechuga de pollo es una de las partes más magras y tiernas del pollo, con un contenido relativamente bajo en grasa en comparación con otras partes como los muslos o las alas.

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Pechuga de pollo

Fotografía por: Philippe Zuber en Unsplash

Se puede cocinar de diversas maneras, como a la parrilla, asada, horneada, salteada o incluso hervida. Es una opción popular en muchas recetas debido a su capacidad para absorber sabores y salsas, lo que la convierte en una base excelente para una variedad de platos.

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Pechugas de Pollo a la Crema:

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Preparación de la pechuga de pollo

1. Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva.
3. Cuando la mantequilla esté burbujeando, agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas en ambos lados y cocidas en el centro. Esto suele tomar alrededor de 4-5 minutos por lado, dependiendo del grosor de las pechugas. Retíralas de la sartén y resérvalas en un plato.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y los champiñones. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones estén tiernos.
5. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que suelte su aroma.
6. Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa el fondo para desglasar los sabores.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche y el tomillo (o las hierbas de tu elección). Revuelve bien para combinar los ingredientes.
8. Coloca las pechugas de pollo cocidas de nuevo en la sartén, sumergiéndolas en la salsa. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más para que las pechugas absorban los sabores de la salsa.
9. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario con sal y pimienta.
10. Sirve las pechugas de pollo bañadas en la salsa de crema. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
11. Puedes acompañar este plato con arroz, pasta, puré de papas o verduras al vapor.
    

¡Disfruta de tus deliciosas pechugas de pollo a la crema caseras!