Receta para preparar salmón al ajillo en 5 pasos

Prepara una deliciosa trucha al ajillo con esta receta.

Fotografía por: Getty Images

El salmón es un pescado que contiene ácidos grasos como el omega 3 y 6 y vitaminas como la A y la D. Además, puede ser consumido en diferentes preparaciones como crudo, al horno, a la plancha y hasta al ajillo.

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En esta ocasión el chef y pastelero colombiano Carlos Andrés Rojas creador de la pastelería y repostería Lulo Bakery que puedes encontrarla en Instagram como @Lulo_bakery , nos da el paso a paso para preparar salmón al ajillo.

RECETA PARA PREPARAR UN SALMÓN AL AJILLO

INGREDIENTES

· Posta de salmón              1 unidades

· Diente de ajo                    2 unidades

· Perejil fresco                     1 ramita

· Limón                                1 unidad

· Aceite de olivas                4 cucharadas

· Mantequilla                       1 cucharada

· Sal y pimienta

PREPARACIÓN DE UN SALMÓN AL AJILLO

1. Salpimentar la posta de salmón

2. En una sartén, calentar a fuego bajo 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreír los dientes de ajo picados cuidando de que se doren y no se quemen. Cuando estén dorados retirarlos del aceite con una cuchara y reservar.

3. En el mismo aceite, sellar la posta de salmón y cocinar por ambos lados.

4. Agregar la mantequilla, el ajo dorado, la ralladura de medio limón, el perejil picado y el zumo de un limón, dejar cocinar por 5 minutos bañando el salmón con esta salsa constantemente.

5. Servir bañado con la salsa y disfrutar con tu bebida de preferencia.

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