Receta para preparar una deliciosa torta de zanahoria

Esta receta te dará el paso a paso para una deliciosa torta de zanahoria.

Fotografía por: Pixabay.

¿Qué comer de postre? Esta puede ser una de las preguntas habituales luego de almorzar o cenar. Muchas veces no sabemos qué consumir, pues queremos probar cosas nuevas y no siempre sabemos qué.

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Así que, para darte una idea novedosa y deliciosa, entrevistamos a la repostera Stephany Hernández, de Miawmuffins, para que nos contará como preparar una deliciosa torta de zanahoria. Con este paso a paso, conseguirás deleitarte y darle una sorpresa a tus amigos y familiares.

¿Estás listo para saborearte?

Receta para 6 personas

Ingredientes para la torta

- 200 gr de harina

- 100 gr de zanahoria pelada y rayada

- 3 huevos

- 100 gr de azúcar morena

- 1 cucharada de canela en polvo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 30 gr de miel (opcional)

Preparación

- En un bowl, añade el azúcar y los huevos

- Bate los dos ingredientes hasta incorporarlos bien y que quede una mezcla esponjosa

- Para darle más suavidad, añade un chorrito de aceite y la esencia de vainilla

- Si vas a utilizar la miel, este es el momento para ponerla

- Luego tamiza la harina utilizando un colador. Hazlo poco a poco

- Bate con suavidad hasta integrar por completo al resto de ingredientes

- Con una espátula, agrega la zanahoria rayada y el toque de canela en polvo

- Enharina un molde antiadherente con mantequilla o aceite

- Vacía la mezcla en el recipiente o refractaria previamente o engrasado

- Llevar al horno durante 25-30 minutos a 165°c

- Sácala y déjala enfriar

Para la cobertura

Para la decoración puedes ponerle una cobertura de masmelos o de queso crema. Estas son las recetas.

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Cobertura de fondant de masmelos

Ingredientes

- 100 gr de masmelos blancos

- 300 gr de azúcar impalpable (azúcar en polvo)

- 10 gr de mantequilla sin sal

- Esencia de vainilla

Preparación

- El fondant es pegajoso, así que te recomendamos untar mantequilla en tus manos para evitar que se adhiera

- Derrite los masmelos en el microondas durante 15 segundos

- Añade la esencia de vainilla y el azúcar

- Mezcla los ingredientes y amásalos hasta que tengan una consistencia homogénea

- Estira en una superficie que no esté húmeda

- Añade el azúcar y pon el fondant en tu torta

Cobertura con queso crema

Ingredientes

- 40 gr mantequilla

- 40 gr de azúcar impalpable (azúcar en polvo)

- 80 gr de queso crema tipo Filadelfia o similar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

- Bate la mantequilla con el azúcar a temperatura ambiente hasta obtener una consistencia cremosa.

- Añade la esencia de vainilla y el queso crema. Este último ingrediente debe estar bien frío para lograr un frosting espectacular.

- Mezcla hasta integrar y logra una textura suave y sedosa.

Con cualquiera de las dos coberturas, ponlas sobre la torta y añade frutos secos para darle un toque crocante a la torta de zanahoria.

Comparte tu preparación y disfruta de este increíble postre con tu bebida preferida.