¿Sabes preparar pesto? Esta receta hará que tu pasta pase a otro nivel
Si eres amante de la pasta y te gusta combinarla con otros ingredientes, aquí te traemos esta receta con salsa al pesto para que la prepares en casa.
Por Redacción Cromos
14 de julio de 2022
La pasta es una de las preparaciones más rápidas y sencillas para que puedas compartir un delicioso almuerzo con todos.
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Sigue a Cromos en WhatsAppEsta receta es tradicional en Italia pero tomó tanta fuerza que a nivel mundial tiene varias formas de prepararse.
En esta ocasión el portal Gastrolab comparte el paso a paso para hacer una deliciosa pasta al pesto.
¿Quieres aprender?
¡Empecemos!
Ingredientes para la pasta al pesto
Ingredientes
- 180 gr de pasta (codito o pluma)
- 3 tazas de agua
- Sal en grano al gusto
- 1 hojita de laurel
- Pizca de sal y pimienta negra molida
- 1 chorrito de aceite
- 100 gr de albahaca
- 50 gr de piñón
- 2 dientes de ajo
- 60 gr de queso parmesano
- 120 ml de aceite de oliva
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Preparación de la pasta al pesto
- Pon a cocinar la pasta en la estufa, agrégala en una olla junto con todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio-alto por unos 15 o 20 minutos hasta que esté suave.
- Una vez lista, drena el líquido y reserva.
- En un mortero o procesador de alimentos muele la albahaca previamente desinfectada, con un poco de sal gorda, los piñones y el ajo.
- Deja moler por unos 3 segundos y agrega poco a poco el queso parmesano, sin dejar de moler y después el aceite de oliva, para que quede una pasta tersa.
- Cuando la pasta esté lista, mezcla junto con la salsa pesto y decora con piezas extras de piñones y más queso parmesano.
¡Listo! Ya puedes servir y compartir esta deliciosa receta de pasta al pesto con toda tu familia y amigos. Sin duda les encantará.
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