Salsa teriyaki: receta perfecta para tus platos preferidos

Acompaña tus comidas con esta salsa teriyaki fácil de preparar en casa. Te enseñamos a prepararla y te explicamos en qué platillos puedes usarla.

Por Redacción Cromos

30 de mayo de 2024

La salsa teriyaki, originaria de Japón, ha conquistado paladares gracias a su equilibrio entre dulce y salado. Hoy te enseñaremos cómo prepararla en casa de manera rápida y sencilla. También te compartiremos los platos más sabrosos que puedes hacer con esta salsa.

Receta de salsa teriyaki casera

Ingredientes:

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  • Salsa de soja: 75 ml
  • Vinagre de arroz: 30 ml
  • Azúcar moreno: 2 cucharadas
  • Dientes de ajo picados: 2
  • Jengibre molido: dos cucharaditas
  • Almidón de maíz: una cucharada
  • Agua: 30 ml
  • Aceite de sésamo (opcional): 5 ml

Preparación:

  • Asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pica los dientes de ajo y mide el resto de los ingredientes.
  • En un recipiente adecuado, coloca la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, la miel y el vinagre de arroz. Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado a la mezcla.
  • Lleva la cacerola a fuego medio-alto y calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente, removiendo ocasionalmente.
  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes hervirla para reducirla. Otra opción es añadir almidón de maíz disuelto en agua para espesar la salsa.
  • Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar antes de usarla.
Esta receta es una variante que se asemeja más a la salsa comercial, la que encontramos en las tiendas

Esta receta es una variante que se asemeja más a la salsa comercial, la que encontramos en las tiendas

Fotografía por: Tomada de redes

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Platos fáciles de preparar en casa con salsa teriyaki

  • Pollo Teriyaki: Añade pechugas de pollo en una sartén y cocínalas por ambos lados durante cuatro minutos, luego agrega agua, sube el fuego y cocínalas durante otros seis minutos. Tritura jengibre y piña en trozos con salsa de soja, vinagre de arroz y miel, hasta que se forme una salsa espesa.
  • Ternera con Verduras en Salsa Teriyaki: Este plato de ternera con verduras y salsa teriyaki es ideal para darle un giro a tus cenas con mucho sabor y color.
  • Brochetas de Pollo y Verduras con Salsa Teriyaki: Otra receta fácil que puedes hacer con esta salsa son unas brochetas de carne, en este caso unas brochetas de pollo y verduras con salsa teriyaki.
  • Albóndigas con Salsa Teriyaki: En un recipiente coloca carne picada, pan rallado, 1 yema de huevo, perejil picado, 1 diente de ajo picado, jengibre fresco rallado, salsa de soja, sal y pimienta. Amasa bien integrando los ingredientes y le das la forma que quieras a las albóndigas. Las colocas en una bandeja y horneas a 200 °C durante 15 minutos, hasta que se hayan dorado.

Estos son solo algunos ejemplos de cómo puedes incorporar la salsa teriyaki en tus platos.

Redacción Cromos

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