Tiramisú, receta para hacer en casa, fácil y deliciosa

El nombre “tiramisú” en italiano significa “levántame” o “sácame del sueño”, haciendo referencia a la posible influencia energizante del café que contiene. El postre es conocido por su sabor equilibrado entre lo dulce y lo amargo, y su textura suave y cremosa.

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Tiramisu, receta para hacer en casa, fácil y deliciosa

Fotografía por: sveta_zarzamora

La receta del tiramisú puede variar ligeramente según la región o el gusto personal, pero los ingredientes principales y el proceso básico son generalmente los mismos. Se ha vuelto popular en todo el mundo y se encuentra en muchos restaurantes italianos y otros lugares que sirven cocina internacional.

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El postre generalmente se espolvorea con cacao en polvo o chocolate rallado encima.

Cómo preparar un tiramisú

Aquí el paso a paso para hacer una receta básica para hacer tiramisú:

Ingredientes para preparar un tiramisú

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Instrucciones para preparar un tiramisú

• En un recipiente resistente al calor, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados.
• Coloque el recipiente sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que el fondo del recipiente no toque el agua. Continúe batiendo la mezcla durante unos 5 minutos hasta que se vuelva pálida y espesa.
• Retire el tazón del fuego y agregue la leche. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
• En un tazón aparte, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
• En otro tazón, bata el queso mascarpone hasta que quede suave. Luego, agregue la crema batida y el extracto de vainilla a la mezcla de mascarpone.
• En un plato poco profundo, combine el café enfriado y el licor de café (si lo usa).
• Sumerja cada bizcocho en la mezcla de café, asegurándose de cubrir ambos lados, y luego colóquelos en una sola capa en una fuente rectangular para servir.
• Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos, alisándolo con una espátula.
• Repite el proceso con otra capa de bizcochos empapados y el resto de la mezcla de mascarpone.
• Cubra el plato con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y el postre se asiente.
• Justo antes de servir, espolvorea la parte superior del tiramisú con cacao en polvo o chocolate rallado.

El tiramisú es un postre delicioso que muchos disfrutan por su textura cremosa y sus ricos sabores. ¡Disfrutar!

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