Tomates y huevos: una opción fácil para preparar en la cena

Hoy te enseñamos a preparar unas cunitas de tomate con huevos a las finas hierbas. Abre tu mente y creatividad para hacer estos deliciosos huevos en casa. que no te tomarán de mucho tiempo y además aprenderás a prepararlos sin la ayuda de nadie como todo una chef o un chef profesional.

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La chef Paola Quintanilla Ramírez egresada de la Escuela Mariano Moreno en Bogotá, nos comparte el paso a paso para preparar unos huevos con tomate.

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Ingredientes para preparar huevos con tomate

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Preparación de huevos con tomate

• -Cortar la parte superior del tomate y formar un nido quitando la pulpa del interior para que sirva como una base de canapé
• -Poner en una olla los huevos a cocinar que queden duros y quitar la cáscara
• -En una sartén a dorar con un poco de aceite la tocineta o dejar que suelte su grasa y se sofría.
• -Hacer un puré con los huevos, añadir la cucharada de aceite de oliva y las hiervas francesas, poner sal y pimienta al gusto
• -Para emplatar colocar el puré de huevos dentro de tomate, colocar la tocineta y las rodajas de queso la mitad dentro del tomate y la otra mitad tapando el tomate y colocar 30 a 40 segundos en el microondas para que gratine. ¡A disfrutar!