¿Cómo hacer lasaña? Receta fácil de preparar

La lasaña es un clásico a nivel mundial y ha cautivado a miles con su delicioso sabor.

Fotografía por: GettyImages

El queso fundido, el sabor de la carne con la salsa de tomate y la textura de la pasta son características inconfundibles de la lasaña. Aunque es un plato que requiere de varios ingredientes y un considerable tiempo de cocción, este es un plato que puedes preparar en casa y deleitar a familiares y amigos.

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En esta ocasión, consultamos al chef Iván Rodríguez para que nos contara cómo hacer lasaña con una receta fácil. Si hasta ahora está empezando en la cocina, esta preparación te llevará al siguiente nivel.

¡Comencemos!

Para seis personas

Ingredientes

Para la carne

- 500 gr de carne puede ser de res o cerdo

- 2 pimientos

- 2 zanahorias

- 3 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 150 gr de tocineta

- 1 vaso de salsa de tomate puede ser natural

- 250 ml de vino blanco

- Aceite de oliva

- Orégano seco

- Sal

- Pimienta

Para la pasta

- 12 láminas de lasaña

- Lonjas de queso mozzarella

- Queso parmesano

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Preparación de la carne

- Corta finamente las verduras para que se mezclen en la salsa.

- En una olla, pon el aceite de oliva e introduce la cebolla picada y el ajo machacado.

- Cuando estén dorados, añade el resto de las verduras y sofríe durante 15 minutos.

- En una sartén aparte, sofríe la carne sola.

- Agrega sal y pimienta al gusto a ambas preparaciones y espera 5 minutos más.

- Cuando la carne ya haya cambiado de color, añade la tocineta en pequeños trozos.

- En la olla de las verduras, añade la carne con la tocineta.

- Incorpora el vino y espera a que la mezcla se reduzca durante 5 minutos.

- Agrega el vaso de salsa de tomate y la cucharada de orégano.

- Rectifica sal y pimienta.

- Revuelve la mezcla y retira del fogón

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Preparación de la pasta

- En una olla, calienta agua y espera que hierva. Una vez rompa hervor, añade sal y aceite.

- Agrega las láminas de lasaña y asegúrate de que no se peguen entre ellas.

- Espera aproximadamente 10 minutos y retira las láminas.

- Ponlas en una toalla de cocina.

- Montaje de la lasaña

- En un recipiente que sea apto para el horno, pon una primera capa de la carne.

- Posteriormente cubre la mezcla con las lonjas de queso.

- Pon la primera capa de láminas de lasaña.

- Repite hasta acabar los ingredientes.

- Hornea durante 15 minutos a 180 grados centígrados.

- Para gratinar la lasaña, añade más lonjas de queso y el queso parmesano. Deja que se hornee durante cinco minutos más.

- Saca y deja enfriar un poco.

- Sirve y acompaña con pan y tu bebida favorita.