Flan de caramelo: ingredientes y paso a paso para hacerlo en casa

Sigue esta receta y disfruta de un delicioso flan de caramelo.

Fotografía por: Pixabay

Si estás buscando nuevas recetas para preparar postres en casa y que no necesiten de muchos ingredientes, esta es la receta ideal para ti. En esta ocasión, te enseñamos a hacer un delicioso flan de caramelo.

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Este platillo también es conocido como quesillo y se hace con huevos, leche y azúcar. Adquiere una textura cremosa y gelatinosa que le encanta a la mayoría de las personas. En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y creadora de @Miawmuffins, nos enseñó a hacer este increíble postre.

¿Listo para que se te haga agua la boca?

¡Comencemos!

Ingredientes

- 1 litro de Leche

- 7 huevos

- 150 gramos de azúcar (¾ taza)

- 5 mililitros de esencia de vainilla

Para el caramelo

- 100 gramos de azúcar (½ taza)

- 20 mililitros de agua

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Preparación

- Bate los huevos con el azúcar hasta que ambos ingredientes estén bien integrados y el azúcar completamente disuelto.

- Hierve la leche y de inmediato agregar a la mezcla, sin parar de revolver.

- En una sartén añade la otra cantidad de azúcar con el agua sin dejar revolver, hasta lograr un caramelo.

- Mueve la sartén constantemente para evitar que el caramelo se queme.

- Ten listo un recipiente apto para horno para verter la mezcla.

- Agrega el caramelo en el molde y expande rápidamente por toda la base de este.

- Añade la mezcla del flan en el molde, lleva al horno y cocina al baño maría a 170°C durante 45 minutos.

- Transcurrido este tiempo, deja enfriar a temperatura ambiente por 2 horas.

- Desmolda con cuidado el flan de caramelo.

- Mantén refrigerado hasta que sirvas.

¡Eso es todo!

A disfrutar de un exquisito y esponjoso flan de caramelo. Lo puedes servir con la leche de tu preferencia o café.