Pollo a la cerveza: ingredientes y receta para este exquisito plato

Haz esta receta en casa y disfruta de un exquisito pollo a la cerveza.

Fotografía por: Getty Images

El pollo es una de las proteínas más versátiles. Se puede preparar de diferentes formas y con distintos ingredientes. En esta ocasión, te enseñamos a hacer un delicioso pollo a la cerveza que le dará un giro a tus preparaciones.

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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos dio el paso a paso de este platillo. Con tan solo 10 instrucciones, podrás maravillar a todos en casa y disfrutar de una nueva forma de consumir pollo.

¿Listo para que se te haga agua la boca?

¡Comencemos!

INGREDIENTES

• 4 piernas pernil de pollo

• 1 lata de cerveza dorada o negra de la marca que prefieras

• 1 taza de caldo de vegetales

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 ramas de tomillo

• 1 cebolla cabezona finamente picada

• 2 dientes de ajo finamente picados

• 1 cucharada de perejil finamente picada

• Sal

• Pimienta

• Aceite vegetal

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PREPARACIÓN

1. En un sartén a fuego medio agrega aceite vegetal, el tomillo, el ajo y la cebolla.

2. Cocina hasta que la cebolla esté traslucida, revolviendo constantemente.

3. En una bandeja sal pimenta las piernas pernil.

4. Agrega las piernas pernil primero por el lado de la piel, hasta que dore.

5. Da vuelta a las piernas pernil y dora por el otro lado.

6. Agrega la lata de cerveza y el caldo de vegetales. Tapa el sartén, baja el fuego a mínimo y deja cocinar por 20 minutos.

7. Destapa el sartén, aumenta el fuego a máximo y deja reducir el líquido a la mitad.

8. Agrega la mantequilla, a medida que se va derritiendo, haz movimientos circulares con el sartén para que se vaya mezclando y homogenizando la mantequilla con la cerveza.

9. Una vez se haya mezclado la mantequilla con la cerveza y agrega el perejil.

10. Sirve y acompaña de papas al horno o papas fritas, no olvides tu bebida favorita.

¡Y listo!

A disfrutar de un sabroso pollo a la cerveza.