Receta colombiana: prepara chicha de arroz con un sabor único

Colombia se caracteriza por tener recetas únicas que muchos prueban y se enamoran. Una de estas es la chicha.

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Esta es una bebida derivada de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales que al mezclarse dan un sabor especial.

La chicha es muy conocida entre los extranjeros que suelen visitar Bogotá, más específicamente el centro o el Chorro de Quevedo.

Aunque en otras ciudades también se puede conseguir, existe una receta para que tú puedas hacerla en casa.

En sus redes sociales, Cristhian Caína y Erwin García de Ñam Recetas nos enseñan a preparar esta receta con arroz.

¡Empecemos!

Ingredientes para la chicha de arroz colombiana

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Preparación de la chicha de arroz colombiana

• Coloca el arroz con el agua, la astilla de canela, sal y azúcar en una a fuego medio alto hasta que hierva.
• Cuando comience a hervir, ponle la tapa y déjalo a fuego bajo durante 45 minutos. El grano debe estar muy blando. Como una masa.
• Luego, lo apagas y lo dejas enfriar. Retira la astilla de canela.
• Después de 1 hora o cuando esté frío, licúa hasta obtener una crema de arroz. (licúalo en tandas)
• Agrega leche, vainilla y leche condensada.
• Sirve con mucho hielo, agrega leche condensada y canela.

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