Cómo hacer tortillas de maíz para tacos mexicanos

Las famosas tortillas mexicanas son un alimento básico en muchas partes de América Latina y son especialmente conocidas en México, donde se utilizan en una variedad de platos tradicionales, como tacos, enchiladas, quesadillas y más.

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Aquí tienes una receta básica para hacer tortillas de harina de trigo.

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La masa de maíz para las tortillas se hace cocinando y luego moliendo granos de maíz. Esta masa se forma en pequeñas bolas, que se aplanan para crear las tortillas. A continuación, te explico cómo hacer tortillas de maíz.

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Las tortillas de maíz se pueden utilizar como base para una variedad de platos mexicanos y centroamericanos, y son esenciales para muchas comidas tradicionales. Puedes rellenarlas con carne, verduras, queso, guacamole y otros ingredientes para crear deliciosos tacos y otras delicias.

Cómo preparar tortillas de maíz mexicanas

Ingredientes para preparar tortillas de maíz mexicana

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Preparación de tortillas de maíz mexicana

• En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal.
• Agrega la manteca o aceite vegetal a la mezcla y revuelve para incorporarla bien. Esto ayudará a que las tortillas sean más flexibles.
• Poco a poco, agrega el agua tibia a la mezcla mientras revuelves con una cuchara de madera. Continúa añadiendo agua hasta que la masa se una y no se adhiera a las manos ni al tazón. Es posible que no necesites usar toda el agua.
• Una vez que la masa esté bien unida, amásala sobre una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
• Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez.
• En una superficie enharinada, estira cada bola de masa en un círculo del tamaño deseado. Pueden ser tan finas o gruesas como prefieras.
• Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
• Coloca una de las tortillas en la sartén caliente y cocina hasta que comiencen a aparecer burbujas en la parte superior y la parte inferior esté dorada, lo que tomará aproximadamente 1-2 minutos. Gira la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
• Repite este proceso con las otras bolas de masa.
• Una vez cocidas, coloca las tortillas en un plato cubierto con un paño limpio y húmedo para mantenerlas calientes y húmedas hasta que estés listo para servirlas.