Desde la gastronomía, en Bogotá también se podrá celebrar el festival Petronio

El Petronio Álvarez es un icónico festival que exalta los ritmos y sabores de la cultura afro en el país y en Latinoamérica. Esta tradicional fiesta año a año se toma la ciudad de Cali y reúne a cerca de 600 mil personas, quienes gozan y disfrutan de todo aquello que representa el Pacífico colombiano.

Si bien esta es una festividad que tiene como protagonista la capital del Valle del Cauca, con el paso de los años, su celebración también se ha extendido a otros puntos geográficos del país tales como Bogotá.

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Lo anterior, porque bares, restaurantes y otros lugares ven en esta tradicional fiesta una oportunidad para destacar lo mejor del Pacífico.

El festival también se podrá disfrutar un poco en Bogotá.

Fotografía por: Cortesía Restaurante Petronio en Bogotá

Para José Luis Orrego, chef y creador de Petronio, restaurante especializado en cocina del Pacífico colombiano, “Petronio Álvarez es un reconocido festival que celebra toda la riqueza de nuestra cultura afro, es decir, el sonido de las marimbas, la suculencia de los mariscos y los sabores típicos del arrechón o los champús. Sin duda, es una fiesta que motiva, inspira y nos lleva a muchos a destacar lo mejor de esta región del país”.

¿Dónde celebrar Petronio Álvarez en Bogotá?

Si usted no pudo viajar a Cali y disfrutar de la versión número 27 del Petronio Álvarez, que en esta ocasión se extenderá hasta el próximo 21 de agosto, agéndese y disfrute de los planes que han creado algunos restaurantes en Bogotá para disfrutar y rendir homenaje a esta representativa fiesta.

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Uno de ellos es Petronio. Este restaurante se encuentra ubicado en el Barrio El Polo en Bogotá y como parte de esta celebración, ha creado la propuesta ¡Celebremos nuestro Pacífico Colombiano!, con la que busca destacar la esencia de la cultura afro a través de deliciosos platos y show musicales.

¿Qué ofrecerá?

De acuerdo con Orrego, los colombianos y visitantes en general podrán deleitarse de los sabores de un “Paseo de olla”, es decir sancocho valluno al estilo Petronio, arrechón, champús, cocteles a base de viche, entre otras delicias propias de la cocina del Pacífico.

Asimismo, tendrán la posibilidad de disfrutar de shows en vivo y muestras musicales características de esta región. “Somos embajadores del Pacífico en Bogotá. Así que rendir homenaje al Petronio Álvarez es una tarea obligatoria que nos compete año a año”, añade Orrego.

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Cabe resaltar que Petronio es un restaurante especializado en sabores del Pacífico colombiano, el cual fue creado en el año 2018 y que ha sido nominado a los Premios La Barra.

Por otro lado, si puedes viajar a la capital del Valle para disfrutar de primera mano este festival, puedes acudir a la programación dando clic aquí.