Freidora de aire: truco para que el pollo quede crujiente y jugoso
El pollo es uno de los ingredientes que más se usan en las recetas, aquí te enseñamos un truco para que quede delicioso.
Por Redacción Cromos
03 de septiembre de 2022
Fotografía por: Getty images
Gastronomía: Colombiana
Tiempo de preparacion:15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Calorias: 600
La freidora de aire es un electrodoméstico que ha tomado mucha fuerza en los hogares colombianos. Así puedes usarla si vas a preparar pollo.
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Para preparar pollo no tienes que ser un experto en la cocina y con la freidora de aire podrás hacerlo mucho más fácil.
Sigue a Cromos en WhatsAppExiste un truco para que este ingrediente te quede crujiente y jugoso, aquí te lo enseñamos.
Ingredientes para que el pollo quede crujiente
Ingredientes
Porciones:4
- Pollo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce y/o picante
- Ajo en polvo
- Comino molido (opcional)
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Preparación del pollo crujiente y jugoso
- Debes orear el pollo, es decir, dejarlo a temperatura ambiente durante al menos 15 min, para que se temple.
- Pásalo un bol grande y condimenta. Puedes hacerlo con sal y pimienta negra recién molida.
- Después, ajo en polvo (ojo, ajo en polvo, no sal de ajo, porque entonces echaríamos demasiada sal).
- Agrega un poco de pimentón dulce y otro poco de picante, solo si te gusta.
- Con la freidora de aire no necesitas añadir nada de aceite al pollo.
- Una vez tengas el pollo condimentado debes ponerlo en la bandeja de la freidora de aire.
- Truco: no superpongan las piezas para que puedas darles la vuelta a mitad del cocinado y que la piel quede crujiente por todas partes.
- Debes ponerlo en la freidora de aire a 180º C durante 20 minutos.
- Para las alitas, 15 minutos a 180º y 5 últimos minutos a 200.
- Pero en piezas más grandes es mejor dejarlas 20 minutos a 180º para que se hagan bien por dentro, y luego, si notas que la piel aún no está del todo crujiente, meter otros 5º a 200.
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