Mousse de Maracuyá: cómo preparar un postre delicioso y fácil en casa

Este postre ligero y esponjoso, elaborado con la pulpa de la fruta tropical del maracuyá, es una combinación perfecta de dulce y ácido, y es ideal para refrescarse en un día caluroso o para sorprender a tus invitados en una cena especial.

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Fotografía por: GettyImages

En este artículo, te compartiremos una receta sencilla para preparar un mousse de maracuyá casero, con ingredientes fáciles de conseguir y pasos claros y concisos para que puedas lograr un resultado perfecto en la primera vez.

El mousse se sirve comúnmente en porciones individuales y se decora con frutas, crema batida u otros adornos según la preferencia de cada persona. Es un postre muy versátil que se puede preparar en una gran variedad de sabores y combinaciones de ingredientes.

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Ingredientes del mousse de maracuyá

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Preparación de un mousse de maracuyá

Paso 1

Comienza por partir las maracuyás por la mitad y retirar la pulpa con una cuchara. Pasa la pulpa por un colador para retirar las semillas.

Paso 2

Coloca la pulpa de maracuyá en una olla junto con el azúcar y lleva a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Luego, deja enfriar.

Paso 3

En un recipiente aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes.

Paso 4

En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo con la leche condensada y la crema de leche hasta que todo esté bien integrado.

Paso 5

Agrega la pulpa de maracuyá a la mezcla anterior y bate hasta que todo esté bien combinado.

Paso 6

Hidrata la gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del paquete y agrégala a la mezcla de la pulpa de maracuyá.

Paso 7

Finalmente, incorpora las claras de huevo batidas a punto de nieve de manera envolvente y con movimientos suaves.

Paso 8

Vierte la mezcla en un molde y lleva a refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

Paso 9

Una vez que la mousse esté lista, puedes decorarla con trozos de maracuyá o con crema batida.