Pastel de queso horneado: receta clásica y deliciosa

Desde la versión clásica horneada hasta la versión sin hornear con una base de galleta, hay una receta de pastel de queso para todos los gustos.

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Pastel de queso horneado: receta clásica y deliciosa

Fotografía por: Pexels

Además, es un postre que se puede personalizar con diferentes ingredientes, como frutas frescas o salsas dulces. En este artículo, presentaremos una receta clásica de pastel de queso horneado que es fácil de seguir y que sin duda complacerá a todos los amantes de los postres.

Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer un pastel de queso.

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Pastel de queso: ingredientes

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Pastel de queso: preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2

Triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico con un rodillo hasta que queden finamente molidas.

Paso 3

Derretir la mantequilla en el microondas o en una cacerola pequeña.

Paso 4

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.

Paso 5

Colocar la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para pastel previamente engrasado. Presionar la mezcla de manera uniforme para que cubra todo el fondo del molde.

Paso 6

En un tazón grande, batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.

Paso 7

Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Paso 8

Agregar el azúcar y la vainilla y batir hasta que estén bien mezclados.

Paso 9

Agregar la harina y la crema agria y batir hasta que la mezcla esté suave y uniforme.

Paso 10

Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.

Paso 11

Hornear el pastel de queso durante unos 45-50 minutos o hasta que esté dorado y firme en el centro.

Paso 12

Dejar enfriar el pastel de queso a temperatura ambiente durante unos 30 minutos y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Paso 13

Decorar con frutas frescas, chocolate rallado o cualquier otro ingrediente de tu elección antes de servir.

¡Disfruta de tu delicioso pastel de queso!