Pollo al curry: ingredientes y receta para este plato

¿Tienes pollo en la nevera y estás buscando una nueva forma de prepararlo? Aquí te contamos de una sencilla receta para que hagas en casa un delicioso pollo al curry. Con este plato sorprenderás a todos en casa.

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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos enseña a hacer este sabroso platillo que lleva leche de coco, cúrcuma, jengibre y muchos más ingredientes que le darán un delicioso sabor.

¿Listo para antojarte?

¡Comencemos!

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo cortada en cubos de 2x2 centímetros

• 1 taza de leche de coco

• 100 gr de cebolla cabezona finamente picada

• 1 manzana verde cortada en cubos de 1x1 centímetros

• 1 cucharadita de curry en polvo

• 1 cucharadita de cúrcuma molida

• ½ cucharadita de comino

• 1 cucharadita de jengibre rallado

• 100 gr de cebolla larga cortada en rodajas

• 2 dientes de ajo finamente picados

• Sal

• Pimienta

• Aceite vegetal

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PREPARACIÓN

1. En un sartén a fuego medio agrega el aceite vegetal, la cebolla cabezona, la cebolla larga y el ajo hasta que doren.

2. Agrega el pollo, sal pimenta y deja dorar aproximadamente 4 minutos.

3. Una vez el pollo esté dorado por un lado dale la vuelta a los cubos y revuelve.

4. Con una espátula mueve el pollo hacia los bordes del sartén, dejando un espacio en el centro. Allí, agrega las especias, el jengibre rallado y cocina por 30 segundos. Esto se realiza para tostar un poco las especias y potenciar su sabor.

5. Revuelve las especias y el pollo, agrega la leche de coco y cocina por 10 minutos.

6. Sirve y acompaña de arroz blanco, no olvides tu bebida favorita.

¡Y listo!

A disfrutar de un delicioso pollo al curry.