Receta: ¿Cómo preparar unos deliciosos buñuelos rellenos?

Prepara unos esponjosos buñuelos rellenos con esta sencilla receta.

Fotografía por: Pixabay

Los buñuelos son una fritura de harina y queso. Estos son tradicionales, especialmente, en las épocas decembrinas. Esta preparación suele ser protagonista en medio de las novenas, Navidad y Año Nuevo junto a otros platillos como la natilla.

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En esta ocasión, te enseñamos a preparar unos esponjosos y deliciosos buñuelos rellenos para que le des un giro a este platillo. En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Vargas, creadora de @lowiesbrownies, nos enseñó a hacer esta fritura en tan solo 6 pasos.

¿Listo para que se te haga agua la boca?

¡Empecemos!

Ingredientes

- 1 taza de maicena o si los quieres saludables usa almidón de yuca/maíz

- 1 taza de queso costeño duro y salado rallado

- 1 huevo

- Agua tibia

- 2 cucharadas de ghee

- Palitos de chuzos

- Relleno al gusto: queso mozzarella, arequipe, bocadillo, Nutella, etc.

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Preparación

- Mezcla la maicena o almidón que hayas elegido con el queso rallado.

- Añade el huevo y las cucharadas de ghee al clima.

- Amasa toda la mezcla hasta que esté integrada, suave y firme. Si es necesario agrega un poco de agua ligeramente tibia.

- Haz pequeñas bolitas suavemente, es importante no forzar o apretar la masa, deben ser formadas de manera suave para que puedas tener como resultado unos buñuelos esponjosos

- Calienta el aceite en una paila u olla (si los quieres saludables puedes usar aceite de coco).

- Vierte en el aceite los buñuelos uno a uno, déjalos dorar y retira

Preparación para los rellenos

- Si los quieres rellenos de queso, antes de hacer las bolitas con la masa, simula que haces una arepa, coloca el queso en el centro, cierra y forma una bolita, la cuál será tu buñuelo.

- Si te gustan los otros rellenos, al retirar el aceite tus buñuelos hazle un agujero, con una jeringa vacía puedes verter lo que más gustes, sea arequipe, Nutella, bocadillo, etc.

¡Eso es todo!

A disfrutar de unos deliciosos buñuelos rellenos.