Receta de arroz con leche cremoso con leche condensada

El arroz con leche es un postre tradicional que ha sido apreciado en muchas culturas a lo largo de la historia.

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El arroz con leche es un postre tradicional que consiste en cocinar arroz en leche y azúcar, generalmente con la adición de especias como canela y vainilla.

Fotografía por: Robyn Mackenzie

Su origen es antiguo y se ha desarrollado en diversas regiones del mundo, cada una con sus propias variantes y métodos de preparación. Algunos historiadores sugieren que su origen se encuentra en el lejano oriente, en regiones como China e India, donde el arroz y la leche eran ingredientes básicos en la dieta.

Aunque sus orígenes exactos pueden ser difíciles de rastrear, su presencia en la gastronomía mundial es un testimonio de su versatilidad y sabor atemporal. Cada variante regional y cada generación han contribuido a dar forma a este plato clásico y querido en todo el mundo.

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El arroz con leche es un postre tradicional que consiste en cocinar arroz en leche y azúcar, generalmente con la adición de especias como canela y vainilla.

La preparación básica del arroz con leche implica cocinar arroz en leche hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido gran parte de la leche, creando una mezcla cremosa.

Cómo preparar arroz con leche cremoso con leche condensada

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Preparación de un leche cremoso con leche condensada

• Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
• En una cacerola grande, agrega el arroz, la rama de canela y la tira de cáscara de limón (si la estás usando). Vierte suficiente agua para cubrir el arroz y lleva a ebullición. Cocina el arroz a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté tierno pero no completamente cocido.
• Escurre el arroz y descarta la canela y la cáscara de limón.
• En la misma cacerola, vierte la leche y agrega el arroz cocido. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz haya absorbido gran parte de la leche y la mezcla comience a espesar.
• Reduce el fuego a bajo y agrega la leche condensada a la cacerola. Revuelve bien para incorporarla a la mezcla.
• Continúa cocinando a fuego bajo, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola, hasta que el arroz esté completamente cocido y la mezcla tenga una consistencia cremosa. Esto puede tomar alrededor de 20-30 minutos.
• Retira la cacerola del fuego y retira la rama de canela si aún está presente. Agrega una pizca de sal y mezcla bien.
• Deja que el arroz con leche cremoso se enfríe un poco antes de servirlo. Puedes servirlo caliente o frío.
• Si lo deseas, espolvorea canela en polvo por encima antes de servir para darle un toque de sabor adicional.
• Disfruta tu delicioso arroz con leche cremoso y disfruta de su sabor reconfortante.
  

¡Buen provecho!

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