Receta de pastel de chocolate tradicional ¡Delicioso!

Estos avances en la tecnología culinaria permitieron la creación de pasteles más esponjosos y ligeros, y se comenzaron a añadir chocolate a las recetas existentes.

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Torta de café.

Fotografía por: Getty Ima

El pastel de chocolate se popularizó aún más a lo largo del siglo XX, especialmente después de la Segunda Guerra Mundial, cuando el chocolate y otros ingredientes dulces se volvieron más accesibles. Las recetas de pastel de chocolate tradicionales se transmitieron de generación en generación, y su popularidad se extendió por todo el mundo.

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Actualmente el pastel de chocolate es uno de los postres más queridos y consumidos a nivel global. Existen numerosas variaciones de la receta original, desde pasteles de chocolate oscuro y denso hasta pasteles más ligeros y esponjosos. Se ha convertido en un clásico de la repostería y es una opción popular para celebraciones, cumpleaños y ocasiones especiales.

¿Qué es lo que contiene el pastel de chocolate tradicional?

Ingredientes del pastel de chocolate

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Preparación del postre de chocolate

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.

Paso 2

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla.

Paso 3

Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla al hueco que hiciste en el paso anterior. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados.

Paso 4

Reduce la velocidad de la batidora y añade lentamente el agua caliente a la mezcla. Aumenta la velocidad de nuevo y continúa batiendo hasta que la masa esté suave y homogénea.

Paso 5

Vierte la masa por igual en los moldes preparados.

Paso 6

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Paso 7

Retira los moldes del horno y deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante unos 10 minutos. Luego, desmolda los pasteles y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.