¡Torta de naranja fácil y deliciosa! Descubre la receta

Esta fruta cítrica es fuente de fibra, vitamina C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, calcio, hierro y muchos más. Puede ser un delicioso snack o convertirse en un refrescante jugo. En esta ocasión, la naranja se convertirá en el ingrediente estrella de esta preparación y seguro te encantará.

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En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y fundadora de Miawmuffins, nos explica el paso a paso para hacer una increíble torta de naranja que es perfecta para el desayuno, las onces o el postre.

¿Listo para saborearte?

Para la torta

Ingredientes

- 500 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 500 gramos de azúcar

- 250 gramos de harina

- 3 cucharaditas de polvos de hornear

- 6 huevos, separadas yemas y claras

- 3 naranjas, su ralladura y el jugo de una naranja (1/3 taza)

- 1 limón, zumo y ralladura

Para el relleno

Ingredientes

- 3 naranjas, ralladura y jugo (entre 1 taza y 1 1/4 taza)

- 6 huevos

- 500 gramos de azúcar glas

- 125 gramos de mantequilla

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Preparación

- Bate las claras a punto de nieve y reserva. Esto lo puedes hacer con una batidora o a mano con un tenedor.

- Bate la mantequilla con el azúcar y ve agregando las yemas de una en una.

- Incorpora totalmente la yema que agregas antes de añadir la siguiente.

- Agrega el jugo de naranja, el limón y la ralladura de ambas frutas.

- Mezcla muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.

- Agrega la harina y el polvo de hornear.

- Añade las claras batidas a punto de nieve en 3 tiempos, dando leves movimientos con la espátula.

- Reparte esta mezcla en dos o tres moldes, para hacer la torta en capas, pastel-crema-pastel-crema.

- Hornea por 25 – 30 minutos a 180°C hasta que las tortas de naranja estén doradas o se hayan empezado a separar del borde.

- Comprueba que están listas insertando un palillo en la masa. Estará lista cuando el mondadientes salga limpio.

- Deja enfriar antes de desmoldar.

Para el relleno

- Bate el jugo de naranja con los huevos.

- Agregar la ralladura de naranja, el azúcar y finalmente la mantequilla cortada en pedacitos.

- Pon a cocinar esta mezcla a baño María hasta que espese durante unos 25 – 30 minutos.

- Dejar enfriar antes de armar la torta.

- El relleno se puede hacer el día anterior y guardar refrigerado.

Armado de la torta

- Para armar la torta, alterna capas de ponqué con capas de crema de naranja.

- Termina cubriendo toda la torta con la misma crema.

- Mantén refrigerada y sácala 30 minutos antes de servir, también te la puedes comer fría.

Tip: te recomendamos hacer esta torta el día antes de servir para que todos los sabores se combinen.

¡Y listo!

A disfrutar de esta deliciosa y esponjosa torta de naranja.