Aprende a hacer un delicioso postre de durazno

El durazno o melocotón es una deliciosa fruta. Al consumirlo se obtienen nutrientes como fibra, vitamina A, B1, B2, B3, B6, vitamina C, E, K, calcio, hierro magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Su sabor y textura lo hacen un refrigerio saludable y también un exquisito ingrediente para platos como los postres.

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En esta ocasión traemos dos recetas con durazno que seguro te encantarán y que además son muy sencillas de preparar. En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y fundadora de Miawmuffins, nos cuenta cómo hacer postre de durazno, una reducción de esta fruta y malteada con este alimento.

¿Listo para saborearte?

Postre de durazno

Ingredientes

- 5 duraznos en almíbar

- 400 gr de leche condensada

- 50 gr queso crema (opcional, le da cremosidad)

- 200 gr crema de leche

- 1 sobre de gelatina sin sabor

- Galletas dulces

Preparación

- Separa el almíbar de los duraznos.

- Licúa la leche condensada, la crema de leche, el queso crema y el almíbar de los duraznos.

- Corta los duraznos en tiras.

- Disuelve la gelatina sin sabor en agua caliente y agrega a la mezcla de la licuadora.

- En un una refractaria agrega una capa de galletas dulces y luego los duraznos rebanados, encima de eso añade la mezcla de la licuadora.

- Lleva al refrigerador por cuatro horas y sirve.

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Para decorar

- Puedes poner un poco de almíbar de los duraznos, una ligera capa, y duraznos en tiras por encima.

- Si quieres agregar otro ingrediente ralla chocolate amargo por encima.

Reducción de duraznos

Ingredientes

- 1/2 lata de almíbar de duraznos, puedes también utilizar fruta fresca

- 1/4 de taza de miel

- 1/2 taza de agua

Preparación

- En una olla mezcla todos los ingredientes.

- Deja reducir a fuego lento sin dejar de revolver.

- Esta mezcla va a quedar espesa casi como una mermelada.

- La puedes usar para decorar el postre: utiliza una manga pastelera y añade a tu gusto.

- También puedes añadirla como esparcible a galletas o pan.

Malteada de durazno

Ingredientes

- Duraznos en almíbar

- Leche condensada

- Hielo

- Agua

Preparación

- En la licuadora pon agua, leche condensada, hielo, duraznos y vierte un poco de almíbar.

- Licúa hasta que la mezcla tenga consistencia cremosa.

- Sirve y de estocada final ponle trocitos de durazno picados.

¡Eso es todo!

Disfruta de estas tres opciones en casa y con los que más quieres.