Freidora de aire: ¿cómo preparar croquetas de atún en Semana Santa?

Las croquetas de atún son un platillo popular que consiste en una mezcla de atún, generalmente enlatado, combinado con una salsa blanca espesa y luego se le da forma de bola o cilindro y se fríe en aceite caliente.

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Freidora de aire: ¿cómo preparar croquetas de atún en Semana Santa?

Fotografía por: Getty Images

Las croquetas de atún se pueden encontrar en muchos lugares del mundo y su preparación y presentación puede variar según la región y la cultura culinaria.

Es importante tener en cuenta que las croquetas de atún pueden ser altas en calorías y grasas si se cocinan en exceso o se preparan con ingredientes poco saludables, como exceso de harina, mantequilla o aceite para freír. Por lo tanto, es importante consumirlas con moderación y asegurarse de que se cocinen de manera adecuada y se combinen con otros alimentos saludables para una comida equilibrada.

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Ingredientes para preparar croquetas de atún en freidora de aire

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Instrucciones para preparar croquetas de atún

Paso 1

En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y transparente.

Paso 2

Agrega la harina a la sartén y revuelve bien para que se mezcle con la mantequilla y la cebolla. Cocina durante unos minutos para que la mezcla tome color.

Paso 3

Agrega poco a poco la leche a la mezcla, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Sigue cocinando a fuego medio hasta que la mezcla se espese.

Paso 4

Agrega el atún escurrido a la mezcla y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar por unos minutos.

Paso 5

Forma pequeñas bolas con la mezcla de atún y colócalas en un plato. Refrigera durante al menos 30 minutos.

Paso 6

Prepara una bandeja con el pan rallado y otra con el huevo batido. Toma cada bola de atún y pásala primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierta.

Paso 7

Rocía la freidora de aire con aceite en aerosol y coloca las croquetas en la cesta de la freidora. Cocina durante unos 8-10 minutos a 180°C, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 8

Sirve las croquetas de atún calientes y disfrútalas en Semana Santa o en cualquier otra ocasión.