Panna Cotta receta de este delicioso postre italiano al estilo ‘MasterChef’

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Panna Cotta receta de este delicioso postre italiano al estilo ‘MasterChef’

Fotografía por: GettyImages

Este tipo de postre se caracteriza por tener una textura suaves y cremosa similar a la de otros postres. Está hecha principalmente con crema de leche (nata para montar), azúcar, gelatina y a menudo se aromatiza con vainilla.

La preparación de la Panna Cotta implica calentar la crema de leche con azúcar y otros ingredientes, como la vainilla, para disolver el azúcar y permitir que los sabores se mezclen. Luego se añade gelatina, que le da firmeza al postre cuando se enfría

A veces también se le añade leche o yogur para variar la consistencia y sabor.

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Cromos te presenta la receta clásica de Panna Cotta, un delicioso postre italiano:

Cómo preparar una Panna Cotta al estilo ‘MasterChef’

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Preparación de una Panna Cotta al estilo ‘MasterChef’

• En un recipiente, coloca las hojas de gelatina y cúbrelo con agua fría. Déjalo reposar durante unos 5-10 minutos hasta que las hojas se ablanden.
• Mientras tanto, en una cacerola mediana, vierte la crema de leche y agrega el azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que la crema hierva.
• Una vez que el azúcar se haya disuelto, retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien para incorporarla.
• Exprime suavemente el exceso de agua de las hojas de gelatina ablandadas y luego añádelas a la cacerola con la crema caliente. Revuelve vigorosamente hasta que la gelatina se disuelva por completo.
• Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande, según tu preferencia. Deja que la Panna Cotta se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos y luego cúbrelos con papel de aluminio o plástico para evitar que se forme una película en la parte superior.
• Lleva los moldes al refrigerador y déjalos enfriar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, hasta que la Panna Cotta esté firme.
• Una vez que la Panna Cotta esté bien fría y firme, retira los moldes del refrigerador. Si deseas desmoldarlos, pasa un cuchillo pequeño por el borde del molde para ayudar a liberar la Panna Cotta y luego sumerge rápidamente el molde en agua caliente durante unos segundos. Voltea el molde sobre un plato y la Panna Cotta debería desprenderse suavemente.
• Decora la Panna Cotta con frutas frescas, salsa de frutas o hojas de menta, según tu preferencia.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa Panna Cotta casera.