Pastel de calabaza: una receta para dar un toque otoñal a tu mesa

En octubre el color naranja, el Halloween y el otoño se unen para crear esta hermosa receta que sorprenderá a tu familia. Vas a ver que te servirá para complementar tus almuerzos y comidas. Aquí conocerás la receta.

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¿Cuál es el origen de pastel de calabaza?

El origen del pastel de calabaza se relaciona directamente con el día de acción de gracias, una festividad que en Estados Unidos tiene una gran importancia.

Para un mejor contexto, según upper-elite, el primer pastel de calabaza es de 1653 en Francia. El libro American Cookery informa que en 1796 se registró el primer postre de este sabor en tierras americanas.

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Receta del pastel de calabaza

Si bien no hay una receta original, te traemos esta deliciosa alternativa que tienes que probar:

Preparación del pastel de calabaza

Paso 1

Comienza batiendo algunos ingredientes líquidos como el aceite, los huevos, el puré de calabaza y agrega azúcar blanca hasta que quede bien mezclado.

Paso 2

En una taza aparte mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina de trigo, el bicarbonato y la sal para luego incorporarlos con los ingredientes líquidos.

Paso 3

En un horno precalentado a 175 °C hornea la mezcla por 40 minutos. Para saber si está listo, inserta un cuchillo o tenedor y este debe salir seco.

Paso 4

Mientras el pastel se enfría, crea una cubierta con el queso crema, la esencia de vainilla, la leche, el azúcar glass y la mantequilla hasta que esta quede suave y con un aspecto manejable.

Paso 5

Cuando el pastel esté con la cubierta, finaliza con la nuez triturada para decorar y dar un toque crocante al postre.

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