Receta con acelga: una ensalada con naranja y almendras
La acelga es una verdura de hoja verde que posee numerosos beneficios para la salud humana. Còmo preparar una ensalada de acelga.
Por Redacción Cromos
05 de mayo de 2023
Fotografía por: Pexels
Tiempo de preparacion:15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Este tipo de verdura es saludable y nutritiva, la cual puede contribuir significativamente a una dieta equilibrada y a una buena salud en general.
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Receta con acelga: una ensalada con naranja y almendras
Fotografía por: Pexels
Beneficios de las acelgas
Te presentamos algunos de sus beneficios
Sigue a Cromos en WhatsApp- Fuente de nutrientes: La acelga es rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio.
- Promueve la salud ósea: La acelga es una buena fuente de calcio, que es esencial para la salud ósea. También contiene vitamina K, que ayuda a mejorar la absorción del calcio.
- Regula la presión arterial: La acelga es rica en potasio, que puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.
- Promueve la salud ocular: La acelga es rica en carotenoides, especialmente luteína y zeaxantina, que se ha demostrado que mejoran la salud ocular y previenen enfermedades como la degeneración macular relacionada con la edad.
- Ayuda en la digestión: La acelga es rica en fibra, que es importante para la digestión saludable y la regularidad intestinal.
- Fortalece el sistema inmunológico: La acelga es rica en vitamina C, que es un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres y fortalece el sistema inmunológico.
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Ingredientes para preparar una ensalada de acelga, naranja y almendra
Ingredientes
Porciones:2
- • 1 manojo de acelgas frescas
- • 2 naranjas
- • 1/2 taza de almendras tostadas
- • 2 cucharadas de aceite de oliva
- • 1 cucharada de vinagre balsámico
- • Sal y pimienta al gusto
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Preparación de una ensalada de acelga, naranja y almendra
- Lava bien las acelgas y separa las hojas de los tallos. Pica los tallos en pedazos pequeños y reserva.
- Corta las hojas de acelga en tiras finas y ponlas en un tazón grande para ensalada.
- Corta las naranjas en supremas (retirando la piel y la membrana blanca) y agrega las supremas a la ensalada de acelga.
- Agrega los tallos de acelga picados y las almendras tostadas.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
- Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve y disfruta de tu deliciosa y nutritiva ensalada de acelga, naranja y almendras.
¡Buen provecho con la ensalada!
Por Redacción Cromos
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